【单选题】【消耗次数:1】
宫廷菜北味以长安、洛阳、开封、北京( )代表。
天津
大同
沈阳
杭州
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【单选题】 宫廷菜南味以金陵、( )、郢都为代表。
①  长安
②  临安
③  广州
④  开封
【多选题】 浙江菜由杭州菜及( )菜组成,其中以杭州菜为代表。
①  苏州
②  宁波
③  绍兴
④  南京
【单选题】 ( )菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。
①  鲁菜
②  川菜
③  淮扬菜
④  粤菜
【单选题】 ( )方言豪迈雄健、气壮山河,以北京话、沈阳话、济南话为代表。
①  东北华北方言
②  西南方言
③  江淮方言
④  西北方言
【判断题】 中国菜肴历来以味闻名于世,百菜百味,一菜一格,是中餐的特点。
①  正确
②  错误
【判断题】 沿江和沿淮三地风味菜组成,以皖南菜为代表。
①  正确
②  错误
【单选题】 松鼠鳜鱼是( )菜的代表菜。
①  鲁菜
②  粤菜
③  苏菜
④  川菜
【单选题】 ( )菜以烹制山珍野味著称,讲究火工,火大油重,保持原汁原味,比较实惠。
①  皖菜
②  沪菜
③  京菜
④  豫菜
【判断题】 咸味是非甜味菜品的主味,有百味之王之称,是各种复合味的基础味。
①  正确
②  错误
【单选题】 山东菜的代表菜有?
①  葱烧海参
②  大煮干丝
③  臭鳜鱼
④  龙虎斗
随机题目
【单选题】 下列属于学习现象的是( ) 。
①  老鼠打洞
②  吃酸的东西会流唾液
③  儿童模仿电影中的人物
④  蜘蛛织网
【单选题】 成就动机理论观点认为,避免失败者的目的是避免失败,减少失败感,所以他们倾向于选择非常容易或非常困难的任务。当一项任务的成功率为50%时,他们会( )。
①  可能选择这项任务
②  犹豫不决
③  回避这项任务
④  坚决选择这项任务
【单选题】 心理定势对解决问题具有( )。
①  积极作用
②  消极作用
③  无作用
④  既有积极也有消极作用
【单选题】 ( )是学生学习的内部动力。
①  学习期望
②  学习兴趣
③  学习压力
④  学习动机
【单选题】 ( )研究如何促使学生从内部理解所学内容的意义,并对学习进行自我调节。
①  主动性研究
②  反思性研究
③  合作性研究
④  社会文化研究
【单选题】 在解决问题的过程中,对解答问题有启示作用的相类似的事物称为( )。
①  原型
②  原型启发
③  问题情境
④  问题对象
【单选题】 提出程序教学并为计算机辅助教学提供理论基础的心理学家是( )。
①  斯金纳
②  布鲁纳
③  加涅
④  桑代克
【单选题】 小学生人格发展的主要任务为( )。
①  培养自主性
②  培养勤奋感
③  培养主动性
④  培养自我同一性
【单选题】 掌握学习理论认为,学生能力上的差异并不能决定他们能否成功掌握教学内容,而是取决于他们的( )。
①  学习积极性
②  学习自觉性
③  要花多少时间
④  智力水平
【单选题】 教师要指导学生拟写课文中没有的、与课文中某些重要信息相关的或用自己的话组成的句子,从而把所学的信息和自身的知识经验联系起来。这是使用了( )。
①  组织策略
②  精加工策略
③  元认知策略
④  复述策略