【单选题】【消耗次数:1】
宫廷菜北味以长安、洛阳、开封、北京( )代表。
天津
大同
沈阳
杭州
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【单选题】 宫廷菜南味以金陵、( )、郢都为代表。
①  长安
②  临安
③  广州
④  开封
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①  苏州
②  宁波
③  绍兴
④  南京
【单选题】 ( )菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。
①  鲁菜
②  川菜
③  淮扬菜
④  粤菜
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①  东北华北方言
②  西南方言
③  江淮方言
④  西北方言
【判断题】 中国菜肴历来以味闻名于世,百菜百味,一菜一格,是中餐的特点。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  鲁菜
②  粤菜
③  苏菜
④  川菜
【单选题】 ( )菜以烹制山珍野味著称,讲究火工,火大油重,保持原汁原味,比较实惠。
①  皖菜
②  沪菜
③  京菜
④  豫菜
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①  正确
②  错误
【单选题】 山东菜的代表菜有?
①  葱烧海参
②  大煮干丝
③  臭鳜鱼
④  龙虎斗
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① 
② 
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①  瓷器
②  茶叶
③  水稻
④  药材
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①  文天祥
②  欧阳修
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①  45人
②  50人
③  60人
④  65人
【单选题】 禅宗青原系的鼻祖是()
①  慧远
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①  木材商
②  制瓷业
③  制药业
④  建筑业
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①  鹅湖书院
②  象山书院
③  白鹿洞书院
④  鹅湖寺
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①  朱权
②  汤显祖
③  沈璟
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②  陶玉
③  昊十九
④  崔公