曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜。

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【单选题】下列哪一菜肴是官府菜中的孔府菜（）

① 诗礼银杏

② 回锅肉

③ 清蒸石斑鱼

④ 铁板毛豆腐

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【单选题】下列哪一菜肴是官府菜中的孔府菜（）

① 诗礼银杏

② 回锅肉

③ 清蒸石斑鱼

④ 铁板毛豆腐

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【单选题】下列不是官府菜的是

① 孔府菜

② 东坡菜

③ 谭家菜

④ 皇家菜

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【多选题】下列属于官府菜的有（　）。

① 孔府菜

② 红楼菜

③ 随园菜

④ 谭家菜

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【单选题】（　）菜是我国最著名、最典型的官府名菜。

① 孔府菜

② 谭家菜

③ 随园菜

④ 红楼菜

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【多选题】下列属于孔府菜的是（　）。

① 诗礼银杏

② 八仙过海：鲁菜

③ 怀抱鲤鱼：鲁菜

④ 一品锅

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【多选题】孔府菜代表名菜有（　）。

① 诗礼银杏

② 八仙过海

③ 一品锅

④ 怀抱鲤鱼

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【判断题】祭祀菜即祭奠神祖鬼魅的菜，是中国最古老的菜品（）

① 正确

② 错误

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【判断题】祭祀菜即祭奠神祖鬼魅的菜，是中国最古老的菜品（）

① 正确

② 错误

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【单选题】松鼠鳜鱼是（　）菜的代表菜。

① 鲁菜

② 粤菜

③ 苏菜

④ 川菜

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【判断题】采用划线更正法时，最后由审核人员在更正处签名盖章，以明确责任。（　　）

① 对

② 错

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【单选题】填写支票时，在金额前加人民币“￥”符号，目的是（　　）。

① 防止涂改

② 减少错误

③ 追求美观

④ 防止丢失

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【单选题】转账支票的出票日期需要用（　　）书写。

① 中文小写

② 英文大写

③ 中文大写

④ 英文小写

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【单选题】进账单一般一式（　　）联。

① 一

② 二

③ 三

④ 四

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【单选题】转账支票顺进账的缺点是（　　）。

① 款项到账慢

② 款项容易出错

③ 转账手续费高

④ 款项到账快

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【单选题】电汇的特点是（　　）。

① 速度慢、费用高

② 速度快、费用低

③ 速度慢、费用低

④ 速度快、费用高

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【单选题】办理电汇前，需要填写（　　）。

① 收款凭证

② 电汇凭证

③ 付款凭证

④ 现金日记账

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【单选题】贴现息等于（　　）。

① 汇票面额*贴现天数*日利率

② 汇票面额/贴现天数*日利率

③ 汇票面额*贴现天数/日利率

④ 汇票面额/贴现天数/日利率

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【单选题】关于背书，以下表述中，不正确的是（　　）。

① 出票人在票据正面记载了“不得转让”字样的票据可以进行背书转让

② 背书人在其背书的旁边记载了“不得背书”字样的票据，则背书人只对其被背书人承担责任

③ 背书连续，是指在票据转让过程中，转让汇票的背书人与受让汇票的被背书人在汇票上的签章依次前后衔接

④ 第一次背书转让的背书人是票据上记载的收款人

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【单选题】如果承兑人在异地，贴现期限可以另加（　　）天。

① 1

② 2

③ 3

④ 4

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