【判断题】【消耗次数:1】
根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和;不饱和脂肪酸和钙钙质脂肪酸两大类。
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【判断题】 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。
①  正确
②  错误
【单选题】 油脂中的脂肪酸分为两大类,即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,脂肪酸是决定油脂的( )和性状的标准。
①  种类
②  类别
③  类型
④  类质
【单选题】 脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是
①  饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1
②  是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
③  是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
④  成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%
【判断题】 人体可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
①  正确
②  错误
【判断题】 人体的必需脂肪酸是十六碳的各级不饱和脂肪酸
①  正确
②  错误
【单选题】 饱和脂肪酸可升高血脂,其与脂肪酸碳链中的碳原子的长度有关,其中碳原子数目在( )可显著升高血脂?
①  <6个碳原子的脂肪酸
②  6~10个碳原子的脂肪酸
③  12~16个碳原子的脂肪酸
④  18个碳原子以上的脂肪
【判断题】 不饱和脂肪酸是原有饱和脂肪酸在去饱和酶系的作用下引入双键而形成的().
①  正确
②  错误
【判断题】 大豆中脂肪含量高,且多为不饱和脂肪酸。
①  正确
②  错误
【单选题】 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率大约为?
①  60%
②  70%
③  80%
④  95%
⑤  100%
【单选题】 下列中,单不饱和脂肪酸含量较高的是
①  椰子油
②  橄榄油
③  玉米油
④  鱼油
⑤  奶油
随机题目
【单选题】 用于标识十六进制前缀或后缀是( )
① 
②  后缀L或e
③  前缀零
④  前缀0x
【单选题】 设有定义int i;double j=5;,则10+i+j值的数据类型是()
①  int
②  double
③  float
④  不确定
【单选题】 考虑下面的函数原型声明:void testDefaulParam(int a,int b=7,char z=*);下面函数调用中,不合法的是( )。
①  testDefaulParam(5);
②  testDefaulParam(5,8);
③  testDefaulParam(5,#);
④  testDefaulParam(0,0,*);
【单选题】 在编译指令中,宏定义使用哪个指令( )
①  #include
②  #define
③  #if
④  #else
【单选题】 设存在函数int min(int,int)返回两参数中较小值,若求15,26,47三者中最小值,下列表达式中错误的是( )
①  int m=min(min(15,26),min(15,47));
②  int m=min(15,26,47);
③  int m=min(15,min(47,26));
④  int m =min(min(47,26),16);
【单选题】 C++源程序文件扩展名为( )
①  .cpp
②  .h
③  .1ib
④  .obj
【单选题】 C++语言对C语言做了很多改进,C++语言相对于C语言的最根本的变化是
①  增加了一些新的运算符
②  允许函数重载,并允许设置缺省参数
③  规定函数说明符必须用原型
④  引进了类和对象的概念
【单选题】 C++语言中所有在函数中定义的变量,连同形式参数,都属于()
①  全局变量
②  局部变量
③  静态变量
④  函数
【判断题】 面向连接的服务具有灵活方便和比较迅速的特点。
①  正确
②  错误
【判断题】 广域网多采用广播式的通信方式,采用数字基带传输。
①  正确
②  错误