根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和；不饱和脂肪酸和钙钙质脂肪酸两大类。

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【判断题】根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。

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【单选题】油脂中的脂肪酸分为两大类，即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，脂肪酸是决定油脂的(　)和性状的标准。

① 种类

② 类别

③ 类型

④ 类质

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【单选题】脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是

① 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1

② 是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1

③ 是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1

④ 成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%

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【判断题】人体可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸

① 正确

② 错误

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【判断题】人体的必需脂肪酸是十六碳的各级不饱和脂肪酸

① 正确

② 错误

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【单选题】饱和脂肪酸可升高血脂，其与脂肪酸碳链中的碳原子的长度有关，其中碳原子数目在（）可显著升高血脂?

① <6个碳原子的脂肪酸

② 6~10个碳原子的脂肪酸

③ 12~16个碳原子的脂肪酸

④ 18个碳原子以上的脂肪

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【判断题】不饱和脂肪酸是原有饱和脂肪酸在去饱和酶系的作用下引入双键而形成的().

① 正确

② 错误

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【判断题】大豆中脂肪含量高，且多为不饱和脂肪酸。

① 正确

② 错误

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【单选题】鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率大约为?

① 60%

② 70%

③ 80%

④ 95%

⑤ 100%

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【单选题】下列中,单不饱和脂肪酸含量较高的是

① 椰子油

② 橄榄油

③ 玉米油

④ 鱼油

⑤ 奶油

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【单选题】（）即消费者受到某种刺激而对客观事物产生欲望和需求。

① 识别需要阶段

② 决策购买阶段

③ 搜索信息阶段

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【单选题】在消费者购买行为的决定购买阶段，如购买少量的洗涤剂、小瓶的洗发水是（）性质的购买行为。

① 重复购买

② 连带购买

③ 试购

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【单选题】（）是西方经济学家分析消费者行为特点时提出的一种理论。

① 替代效应

② 边际收益

③ 边际效用

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【单选题】物品的（）随消费数量的增加而减少的现象，普遍存在于各种商品之中。

① 替代效应

② 边际收益

③ 边际效用

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【单选题】链式消费行为大体的表现形式有：补充、触发、递进、转换、（）。

① 抑制

② 取代

③ AB都属于

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【单选题】（）一般是指组织形式较为固定，又有特定目标的群体。

① 自觉群体

② 所属群体

③ 正式群体

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【单选题】少年儿童消费者群，是由（）的消费者组成的群体。

① 0~6岁

② 0~14岁

③ 0~10岁

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【单选题】从世界范围看，年轻人口型国家中，少年儿童占（）。

① 30%

② 40%

③ 30%~40%

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【单选题】（）是约定俗成或文明规定的标准，通常有成文的和不成文的两种表现形式。

① 规矩

② 规定

③ 规范

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【单选题】（）的规范表现为通过群体压力迫使消费者调整自身行为，以适应、顺从群体的要求。

① 不成文

② 成文

③ AB都不正确

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