【单选题】【消耗次数:1】
关于烩的工艺,( )是错误的。
烩的汤水必须调入芡粉,以使汤质柔滑
宜用慢火烩制,能令汤水保持清澈
应配鲜汤作汤底
在汤微沸时调入芡粉
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【判断题】 烩羹时必须掌握好羹料余汤水的比例,一般以1︰2.5、3为宜。
①  正确
②  错误
【单选题】 煲汤一年四季均适合食用,夏秋季节的汤水适宜( )。
①  清润、香浓
②  鲜美、质稍稠
③  香浓、不腻
④  鲜而不腻、清润
【单选题】 下述汤证皆可见及烦躁,仲景明确指出用治白天烦躁的汤方式是()
①  A.桂枝汤
②  B.麻黄汤
③  C.大青龙汤
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【单选题】 宜煎汤代水的药物是
①  薄荷
②  竹沥
③  茯苓
④  葫芦壳
⑤  白术
【单选题】 著名的杭州小吃葱包烩是主要讲述的哪个历史人物?
①  秦桧
②  苏轼
③  陆游
④  袁枚
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【多选题】 九味羌活汤与柴葛解肌汤共有的药物是( )
①  羌活
②  白芷
③  黄芩
④  甘草
【单选题】 真武汤的功效是( )
①  温阳利水
②  健脾利湿
③  利水消肿
④  清热利湿
【单选题】 固冲汤的功效是( )
①  补肾清热,祛湿止泻
②  温肾祛寒,缩尿止遗
③  调补心肾,涩精止遗
④  益气健脾,固冲摄血
【单选题】 “擂茶”又名“三生汤”,是经哪三种原料烹煮出的汤
①  生叶、生姜、生玉米
②  生叶、生姜、生豆
③  生叶、生胡椒、生米
④  生叶、生姜、生米
随机题目
【多选题】 突发事件信息发布形式主要包括( )等。
①  .授权发布、散发新闻稿
②  .电视直播
③  .举行新闻发布会
④  .组织报道
【多选题】 某公民参与应急救援工作,根据《突发事件应对法》的规定,有权享有以下哪些权利( )。
①  .在本单位的工资待遇不变
②  .可以获得政府的奖励
③  .可以对其他公民发布命令
④  .可以获得政府的表彰
【单选题】 发生道路交通事故后,应保护好现场,并在故障车来车方向( )米以外设置警告标志。
①  .50
②  .150
③  .200
④  .100
【单选题】 突发事件预警信息包括可能发生的突发事件的类别、预警级别、( )、可能影响范围、警示事项、应采取的措施和发布机关等。
①  .事件经过
②  .公共信息
③  .起始时间
④  .救援措施
【单选题】 对于突发事件发生后的管辖问题,依据《突发事件应对法》,下列哪一项说法是正确的( )。
①  .由突发事件发生地的市级人民政府负责管辖,法律或行政法规有规定的除外
②  .由突发事件发生地的单位负责管辖,法律或行政法规有规定的除外
③  .由突发事件发生地的街道负责管辖,法律或行政法规有规定的除外
④  .由突发事件发生地的县级人民政府负责管辖,法律或行政法规有规定的除外
【单选题】 根据《突发事件应对法》的规定,区人民政府应当在何时向区人大常委会作专项工作报告( )
①  .应急准备阶段
②  .应急处置工作结束
③  .应急处置期间
④  .恢复重建工作结束
【单选题】 社会安全事件发生后,组织处置工作的人民政府应当立即组织有关部门并由( )针对事件的性质和特点,依照有关法律、行政法规和国家其他有关规定,采取应急处置措施。
①  法院
②  公安机关
③  检察院
④  民政部门
【单选题】 ( )应当对本行政区域内的危险源.危险区域进行调查、登记、风险评估,定期进行检查、监控,并责令有关单位采取安全防范措施。
①  公安部门
②  县级以上人民政府
③  县级人民政府
④  省级和市级人民政府
【单选题】 ( )对本行政区域内突发事件的应对工作负责。
①  上一级人民政府
②  社会团体
③  企业事业单位
④  县级人民政府
【单选题】 ( )对在应急救援工作中伤亡的人员依法给予抚恤。
①  县级以上人民政府
②  财政部门
③  民政部门
④  国务院