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【多选题】【消耗次数:1】
下列属于川菜特征的是( )。
①
用料广博
②
调味多样
③
菜式繁多
④
适应面广
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相关题目
【多选题】
下列不属于川菜代表菜的是( )。
①
干煸牛肉丝
②
麻辣子鸡
③
樟菜鸭子
④
规划皮丝
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【多选题】
下列不属于川菜的代表菜的是( )。
①
红煨鱼翅
②
麻辣子鸡
③
红烧全狗
④
板栗烧菜心
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【多选题】
川菜的代表菜是( )。
①
水煮鱼
②
麻婆豆腐
③
佛跳墙
④
毛血旺
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【判断题】
八大菜系包括川菜@@鲁菜@@苏菜@@粤菜@@浙江菜@@福建菜@@湘菜@@徽菜
①
正确
②
错误
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【多选题】
关于川菜特点表述正确的是( )。
①
用料广博,调味多样
②
菜式繁多,经济实惠
③
麻辣、鱼香、味甜
④
辣、酸、麻
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【单选题】
下列属于茎菜类的是()。
①
萝卜
②
大头菜
③
马铃薯
④
榨菜
查看完整题目与答案
【单选题】
下列属于茎菜类的是--------。
①
萝卜
②
大头菜
③
胡萝卜
④
榨菜
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【多选题】
下列属于孔府菜的是( )。
①
诗礼银杏
②
八仙过海:鲁菜
③
怀抱鲤鱼:鲁菜
④
一品锅
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【判断题】
川菜历史悠久,是在巴蜀文化背景下产生,以成都菜为代表。
①
正确
②
错误
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【单选题】
下列关于川菜的说法错误的是( )。
①
川菜味型丰富,其复合味型有23种之多
②
川菜注重麻辣
③
特色菜肴有麻辣仔鸡、腊味合蒸、干锅螺肉等
④
炒菜注重急火短炒,一锅成菜
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随机题目
【单选题】
乳幼儿大便呈果酱色,伴阵发性哭闹,常为()。
①
A.肠套叠
②
B.急性肠炎
③
C.痢疾
④
D.食积
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【单选题】
8个月婴儿体重6.5kg,身长65cm,头围44cm,能爬,肌张力正常,乳牙未萌出,应诊断为()。
①
A.呆小病
②
B.小头畸形
③
C.发育正常
④
D.营养不良
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【单选题】
膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约苯丙氨酸的作用。
①
A.半胱氨酸
②
B.酪氨酸
③
C.丙氨酸
④
D.丝氨酸
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【单选题】
膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约蛋氨酸的作用。
①
A.半胱氨酸
②
B.酪氨酸
③
C.精氨酸
④
D.丝氨酸
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【单选题】
血胆固醇升高时,血中()浓度增加。
①
A.HDL
②
B.LDL
③
C.糖蛋白
④
D.球蛋白
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【单选题】
地震仪的发明者是()
①
A 张衡
②
B 毕生
③
C 蔡伦
④
D 李时珍
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【单选题】
香港回归是()年
①
A 1945
②
B 1949
③
C 1997
④
D 1999
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【单选题】
()年国民政府代表中国收复台湾
①
A 1945
②
B 1949
③
C 1959
④
D 1988
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【单选题】
我国的商业银行以()为主体,是我国金融系统中最重要的组成部分
①
A 国家控股银行
②
B 个人控股银行
③
C 企业控股银行
④
D 政府控股银行
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【单选题】
通货膨胀的原因是()
①
A 物价飞涨
②
B 商品供不应求
③
C 货币供应过多
④
D 人们消费水平有限
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