【多选题】【消耗次数:1】
下列属于川菜特征的是( )。
用料广博
调味多样
菜式繁多
适应面广
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③  红烧全狗
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【多选题】 川菜的代表菜是( )。
①  水煮鱼
②  麻婆豆腐
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④  毛血旺
【判断题】 八大菜系包括川菜@@鲁菜@@苏菜@@粤菜@@浙江菜@@福建菜@@湘菜@@徽菜
①  正确
②  错误
【多选题】 关于川菜特点表述正确的是( )。
①  用料广博,调味多样
②  菜式繁多,经济实惠
③  麻辣、鱼香、味甜
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【单选题】 下列属于茎菜类的是--------。
①  萝卜
②  大头菜
③  胡萝卜
④  榨菜
【多选题】 下列属于孔府菜的是( )。
①  诗礼银杏
②  八仙过海:鲁菜
③  怀抱鲤鱼:鲁菜
④  一品锅
【判断题】 川菜历史悠久,是在巴蜀文化背景下产生,以成都菜为代表。
①  正确
②  错误
【单选题】 下列关于川菜的说法错误的是( )。
①  川菜味型丰富,其复合味型有23种之多
②  川菜注重麻辣
③  特色菜肴有麻辣仔鸡、腊味合蒸、干锅螺肉等
④  炒菜注重急火短炒,一锅成菜
随机题目
【单选题】 乳幼儿大便呈果酱色,伴阵发性哭闹,常为()。
①  A.肠套叠
②  B.急性肠炎
③  C.痢疾
④  D.食积
【单选题】 8个月婴儿体重6.5kg,身长65cm,头围44cm,能爬,肌张力正常,乳牙未萌出,应诊断为()。
①  A.呆小病
②  B.小头畸形
③  C.发育正常
④  D.营养不良
【单选题】 膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约苯丙氨酸的作用。
①  A.半胱氨酸
②  B.酪氨酸
③  C.丙氨酸
④  D.丝氨酸
【单选题】 膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约蛋氨酸的作用。
①  A.半胱氨酸
②  B.酪氨酸
③  C.精氨酸
④  D.丝氨酸
【单选题】 血胆固醇升高时,血中()浓度增加。
①  A.HDL
②  B.LDL
③  C.糖蛋白
④  D.球蛋白
【单选题】 地震仪的发明者是()
①  A 张衡
②  B 毕生
③  C 蔡伦
④  D 李时珍
【单选题】 香港回归是()年
①  A 1945
②  B 1949
③  C 1997
④  D 1999
【单选题】 ()年国民政府代表中国收复台湾
①  A 1945
②  B 1949
③  C 1959
④  D 1988
【单选题】 我国的商业银行以()为主体,是我国金融系统中最重要的组成部分
①  A 国家控股银行
②  B 个人控股银行
③  C 企业控股银行
④  D 政府控股银行
【单选题】 通货膨胀的原因是()
①  A 物价飞涨
②  B 商品供不应求
③  C 货币供应过多
④  D 人们消费水平有限