关于京菜的说法正确的是（　）。

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【多选题】【消耗次数：1】

关于京菜的说法正确的是（　）。

① 鲜为特色

② 注重本色，以质取胜

③ 咸淡适口，保持原味

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【单选题】强调“以质取胜”的经营观念属于（）观念。

① 生产

② 产品

③ 推销

④ 社会营销

查看完整题目与答案

【单选题】（　）菜以烹制山珍野味著称，讲究火工，火大油重，保持原汁原味，比较实惠。

① 皖菜

② 沪菜

③ 京菜

④ 豫菜

查看完整题目与答案

【判断题】六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】鲜味在调味中有增鲜和味和曾浓复合味感等作用。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】中国饮食中的六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【多选题】关于外加热重铬酸钾容量法测定土壤有机质含量,说法正确的是( )

① 操作简便、快捷,适用于大量样品分析,是通用的常规方法

② 有机质氧化程度较低,只有77 %

③ 测定结果受土壤中还原性物质(Fe2+、 C1、 MmO2等)的影响

④ 测定结果中包括高度缩合的、几乎为元素的有机碳(碳、石墨、煤)和以碳酸盐形式存在的无机碳

查看完整题目与答案

【多选题】北京菜擅长烹制（　）为原料的菜肴。

① 山珍

② 海味

③ 羊肉

④ 猪肉

查看完整题目与答案

【多选题】关于原醛症正确的是（）。

① A.低血钾、高血钠

② B.血CO2结合力升高

③ C.尿钾排出增多

④ D.血和尿醛固酮含量升高

查看完整题目与答案

【单选题】 26. 以下关于热原的叙述正确的是

① 脂多糖是热原的主要成分

② 热原不溶于水

③ 热原可在100℃加热2h除去

④ 热原可通过蒸馏避免

⑤ 热原具有滤过性因而不能通过过滤除去

查看完整题目与答案

【单选题】关于内环境稳态的保持，错误的说法是（）

① 是一个不断破坏和不断恢复的过程

② 是一种动态的的状态

③ 是一种不稳定的状态

④ 体内各器官均参与了稳态的维持

查看完整题目与答案

随机题目

【多选题】在解放区群众性诗歌创作运动中，产生了一批优秀民歌《东方红》和（）等。

① 《十绣金匾》

② 《太阳照在桑干河上》

③ 《翻身道情》

④ 《咱们的领袖毛泽东》

查看完整题目与答案

【单选题】鸳鸯蝴蝶派又名（）。

① 星期六派

② 星期一派

③ 星期二派

④ 星期日派

查看完整题目与答案

【单选题】张恨水在40年代写了不少社会讽刺小说，代表作品有《八十一梦》和（）。

① 《春明外史》

② 《五子登科》

③ 《金粉世家》

④ 《啼笑因缘》

查看完整题目与答案

【单选题】 “水族系列小说”《鱼》、《蚌》和《蟹》的作者是（）。

① 张爱玲

② 苏青

③ 凌叔华

④ 梅娘

查看完整题目与答案

【单选题】七月诗派重要的诗论家是著有《诗与现实》、《人与诗》、《诗是什么》的（）。

① 田间

② 胡风

③ 艾青

④ 阿垅

查看完整题目与答案

【单选题】奠定凌叔华文坛地位的成名作是1925年1月10日在《现代评论》（第一卷第五期）上发表的（）。

① 《绣枕》

② 《女儿身世太凄凉》

③ 《酒后》

④ 《资本家之圣诞》

查看完整题目与答案

【单选题】《老马》是（）的作品。

① 老舍

② 胡风

③ 臧克家

④ 田间

查看完整题目与答案

【单选题】 “七月派”中最优秀的小说家是（）。

① 胡风

② 阿垅

③ 路翎

④ 穆旦

查看完整题目与答案

【判断题】《上海屋檐下》是夏衍的代表作，标志着他的话剧创作的成熟。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【多选题】废名的小说，对现实的苦痛有着超越的意趣，往往有一种淡淡的禅味。主要有（）等。

① 《桃园》

② 《竹林的故事》

③ 《社火》

④ 《浣衣母》

查看完整题目与答案