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【多选题】【消耗次数:1】
关于京菜的说法正确的是( )。
①
鲜为特色
②
注重本色,以质取胜
③
咸淡适口,保持原味
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相关题目
【单选题】
强调“以质取胜”的经营观念属于()观念。
①
生产
②
产品
③
推销
④
社会营销
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【单选题】
( )菜以烹制山珍野味著称,讲究火工,火大油重,保持原汁原味,比较实惠。
①
皖菜
②
沪菜
③
京菜
④
豫菜
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【判断题】
六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
①
正确
②
错误
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【判断题】
鲜味在调味中有增鲜和味和曾浓复合味感等作用。
①
正确
②
错误
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【判断题】
中国饮食中的六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
①
正确
②
错误
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【多选题】
关于外加热重铬酸钾容量法测定土壤有机质含量,说法正确的是( )
①
操作简便、快捷,适用于大量样品分析,是通用的常规方法
②
有机质氧化程度较低,只有77 %
③
测定结果受土壤中还原性物质(Fe2+、 C1、 MmO2等)的影响
④
测定结果中包括高度缩合的、几乎为元素的有机碳(碳、石墨、煤)和以碳酸盐形式存在的无机碳
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【多选题】
北京菜擅长烹制( )为原料的菜肴。
①
山珍
②
海味
③
羊肉
④
猪肉
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【多选题】
关于原醛症正确的是()。
①
A.低血钾、高血钠
②
B.血CO2结合力升高
③
C.尿钾排出增多
④
D.血和尿醛固酮含量升高
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【单选题】
26. 以下关于热原的叙述正确的是
①
脂多糖是热原的主要成分
②
热原不溶于水
③
热原可在100℃加热2h除去
④
热原可通过蒸馏避免
⑤
热原具有滤过性因而不能通过过滤除去
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【单选题】
关于内环境稳态的保持,错误的说法是( )
①
是一个不断破坏和不断恢复的过程
②
是一种动态的的状态
③
是一种不稳定的状态
④
体内各器官均参与了稳态的维持
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随机题目
【单选题】
最能反映陶渊明诗风中“金刚怒目”一面的诗歌作品是( )。
①
《咏荆轲》
②
《饮酒诗》
③
《归园田居》
④
《杂诗》
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【单选题】
明初,被朱元璋誉为“开国文臣之首”的散文家是( )。
①
袁宏道
②
张岱
③
刘基
④
宋濂
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【单选题】
《归去来兮辞》的作者是( )。
①
陶渊明
②
张衡
③
谢灵运
④
鲍照
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【单选题】
开创我国田园诗新领域的诗人是( )。
①
陶渊明. 谢灵运
②
壬维
③
孟浩然
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【单选题】
《红楼梦》后四十回的作者是( )。
①
程伟元
②
高鹗
③
王希廉
④
脂观斋
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【单选题】
魏晋南北朝志怪小说的代表作是( )。
①
《博物志》
②
《世说新语》
③
《搜神记》
④
《冥祥记》
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【单选题】
《论语》是一部( )。
①
纪传体史书
②
长篇论文
③
杂记
④
语录体著作
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【简答题】
为什么说中国现代小说是在鲁迅手中开始,又在鲁迅手中成熟?如何理解?
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【简答题】
为什么说《啼笑因缘》是部超越言情的小说?
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【简答题】
田汉早期的剧作在人物形象的塑造上有什么独特之处?
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