【多选题】【消耗次数:1】
关于京菜的说法正确的是( )。
鲜为特色
注重本色,以质取胜
咸淡适口,保持原味
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【单选题】 强调“以质取胜”的经营观念属于()观念。
①  生产
②  产品
③  推销
④  社会营销
【单选题】 ( )菜以烹制山珍野味著称,讲究火工,火大油重,保持原汁原味,比较实惠。
①  皖菜
②  沪菜
③  京菜
④  豫菜
【判断题】 六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
①  正确
②  错误
【判断题】 鲜味在调味中有增鲜和味和曾浓复合味感等作用。
①  正确
②  错误
【判断题】 中国饮食中的六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
①  正确
②  错误
【多选题】 关于外加热重铬酸钾容量法测定土壤有机质含量,说法正确的是( )
①  操作简便、快捷,适用于大量样品分析,是通用的常规方法
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④  测定结果中包括高度缩合的、几乎为元素的有机碳(碳、石墨、煤)和以碳酸盐形式存在的无机碳
【多选题】 北京菜擅长烹制( )为原料的菜肴。
①  山珍
②  海味
③  羊肉
④  猪肉
【多选题】 关于原醛症正确的是()。
①  A.低血钾、高血钠
②  B.血CO2结合力升高
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④  D.血和尿醛固酮含量升高
【单选题】 26. 以下关于热原的叙述正确的是
①  脂多糖是热原的主要成分
②  热原不溶于水
③  热原可在100℃加热2h除去
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【单选题】 关于内环境稳态的保持,错误的说法是( )
①  是一个不断破坏和不断恢复的过程
②  是一种动态的的状态
③  是一种不稳定的状态
④  体内各器官均参与了稳态的维持
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【单选题】 最能反映陶渊明诗风中“金刚怒目”一面的诗歌作品是(    )。
①  《咏荆轲》
②  《饮酒诗》
③  《归园田居》
④  《杂诗》
【单选题】 明初,被朱元璋誉为“开国文臣之首”的散文家是(    )。
①  袁宏道
②  张岱
③  刘基
④  宋濂
【单选题】 《归去来兮辞》的作者是(    )。
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④  鲍照
【单选题】 开创我国田园诗新领域的诗人是(    )。
①  陶渊明. 谢灵运
②  壬维
③  孟浩然
【单选题】 《红楼梦》后四十回的作者是(    )。
①  程伟元
②  高鹗
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④  脂观斋
【单选题】 魏晋南北朝志怪小说的代表作是(   )。
①  《博物志》
②  《世说新语》
③  《搜神记》
④  《冥祥记》
【单选题】 《论语》是一部(  )。
①  纪传体史书
②  长篇论文
③  杂记
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