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【单选题】【消耗次数:1】
化学味觉感受的是呈化学物质的味,但是( )不属于其中之一。
①
酸
②
甜
③
苦
④
辣
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【判断题】
六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
①
正确
②
错误
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【判断题】
中国饮食中的六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
①
正确
②
错误
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【单选题】
“南甜北咸,东辣西酸”,属于哪种物质消费习俗( )
①
日常消费习俗
②
饮食消费习俗
③
住宿消费习俗
④
服饰消费习俗
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【单选题】
按调味的工艺划分,大致可划分出12种调味方法,但是( )不属于其中之一。
①
干撒味料
②
随芡调味
③
烹制加味
④
多次性调味
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【单选题】
能作为维生素A前体物质的植物化学物质为( )
①
β-胡萝卜素
②
褪黑素
③
叶黄素
④
酚醛酸
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【单选题】
下列哪种化学物质对胃液分泌有促进作用:
①
西咪替丁
②
组胺
③
阿托品
④
前列腺素
⑤
去甲肾上腺素
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【单选题】
下列不属于化学膨松剂的是( )。
①
碳酸氢钠
②
碳酸氢铵
③
干酵母
④
泡打粉
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【单选题】
“摇摇冰”是一种即用即冷的饮料,吸食时将饮料罐隔离层中的化学物质和水混合后摇动即会制冷。该化学物质可能是( )。
①
蔗糖
②
生石灰
③
固体硝酸铵
④
氯化钠
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【单选题】
陶行知总结了生活教育的的六大特点,以下( )不属于其中之一。
①
行动的
②
普遍的
③
大众的
④
生活的
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【单选题】
下列不属于化学致癌因子的是( )
①
5-羟色胺
②
亚硝胺
③
煤烟
④
氯乙烯
⑤
石棉
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