【单选题】【消耗次数:1】
化学味觉感受的是呈化学物质的味,但是( )不属于其中之一。
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【判断题】 六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
①  正确
②  错误
【判断题】 中国饮食中的六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
①  正确
②  错误
【单选题】 “南甜北咸,东辣西酸”,属于哪种物质消费习俗( )
①  日常消费习俗
②  饮食消费习俗
③  住宿消费习俗
④  服饰消费习俗
【单选题】 按调味的工艺划分,大致可划分出12种调味方法,但是( )不属于其中之一。
①  干撒味料
②  随芡调味
③  烹制加味
④  多次性调味
【单选题】 能作为维生素A前体物质的植物化学物质为( )
①  β-胡萝卜素
②  褪黑素
③  叶黄素
④  酚醛酸
【单选题】 下列哪种化学物质对胃液分泌有促进作用:
①  西咪替丁
②  组胺
③  阿托品
④  前列腺素
⑤  去甲肾上腺素
【单选题】 下列不属于化学膨松剂的是( )。
①  碳酸氢钠
②  碳酸氢铵
③  干酵母
④  泡打粉
【单选题】 “摇摇冰”是一种即用即冷的饮料,吸食时将饮料罐隔离层中的化学物质和水混合后摇动即会制冷。该化学物质可能是( )。
①  蔗糖
②  生石灰
③  固体硝酸铵
④  氯化钠
【单选题】 陶行知总结了生活教育的的六大特点,以下( )不属于其中之一。
①  行动的
②  普遍的
③  大众的
④  生活的
【单选题】 下列不属于化学致癌因子的是( )
①  5-羟色胺
②  亚硝胺
③  煤烟
④  氯乙烯
⑤  石棉
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