冬瓜盅在炖前应先滚一滚，这时适用（　）方法。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 冷水滚

② 热水滚

③ 沸水滚

④ 碱水滚

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【判断题】滚曲球效应指的是小行动带来大改变。

① 对

② 错

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【判断题】机床的传动链误差不会影响滚齿加工精度。

① 正确

② 错误

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【判断题】烹饪原料烹调前初步熟处理方法包括有滚、飞水、泡油、煨、爆、炸等多种工艺。

① 正确

② 错误

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【判断题】滚齿时，轴向进给传动链是内联系传动链。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】具有“主料处理方法是滚煨”，“没有固定配料，但一般配姜件、葱条”，“汤味清爽鲜美”的烹调法是（　）。

① 滚

② 烩

③ 氽

④ 清

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① 滚齿机

② 插齿机

③ 拉齿机

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【多选题】担起乡村未来的80后教师张玉滚有哪些值得我们学习的地方（）

① A有理想信念、有道德情操、有扎实学识、有仁爱之心

② B面对生活的艰难考验，不放弃、不懈怠，为社会的发展贡献自己的力量，在用认真、勤劳、善良、坚持、责任、勇敢书写自己的生命价值

③ C艰苦奋斗、磨砺坚强意志、爱岗敬业、勇于创新、不断实践

④ D运用自身的品德、才智和劳动，创造出比自己有限的生命更长久的、不平凡的社会价值，为我们留下了宝贵的财富

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【判断题】汽车在转弯时，内转向轮和外转向轮滚过的距离是不相等的。

① 正确

② 错误

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【判断题】滚齿加工过程模拟的是一对交错轴斜齿轮副啮合滚动的过程，该说法（）

① 正确

② 错误

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【判断题】 1960年代是摇滚乐走向成熟的时代，代表性乐队：披头士乐队、滚石乐队。

① 正确

② 错误

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【单选题】所有者最感兴趣的是（　　）。

① 资产总额

② 流动资产

③ 负债

④ 综合收益

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【单选题】用企业的负债总额除以企业的资产总额得出的比率是（　　）。

① 资产权益率

② 资产负债率

③ 销售净利率

④ 权益净利率

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【单选题】一般认为，资产负债率的适宜水平为（　　）。

① 10%——30%

② 20%——40%

③ 40%——60%

④ 60%——80%

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【单选题】《中国证监会股票发行审核委员会关于首次公开发行股票审核工作的指导意见》，首发（IPO）资产负债率不能超过（　　）。

① 50%

② 60%

③ 70%

④ 80%

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【单选题】《上市公司新股发行管理办法》（2001年），新股发行（包括配股和增发），要求资产负债率（　　）。

① 不能过高

② 不能过低

③ 可以过高

④ 可以过低

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【单选题】企业过去的交易或者事项形成的，由企业拥有或者控制的，预期会给企业带来经济利益的资源是指（　　）。

① 资产

② 负债

③ 所有者权益

④ 现金流量

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【单选题】资产的价值由（　　）决定。

① 未来流出

② 未来流入

③ 现在流出

④ 现在流入

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【单选题】企业所拥有的具有自身风格和特色的，用来协调和配置资源的技能是指（　　）。

① 企业的组织

② 企业的资源

③ 企业的资产

④ 企业的组织资源

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【单选题】企业的商誉属于企业的（　　）。

① 有形资源

② 无形资源

③ 组织资源

④ 无关资源

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【单选题】企业的负债总额除以企业的所有者权益总额叫做（　　）。

① 产权比例

② 资产负债率

③ 资产权益率

④ 权益乘数

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