【单选题】【消耗次数:1】
冬瓜盅在炖前应先滚一滚,这时适用( )方法。
冷水滚
热水滚
沸水滚
碱水滚
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① 
② 
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②  错误
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①  正确
②  错误
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②  错误
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① 
② 
③ 
④ 
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②  错误
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②  错误
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②  错误
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①  正确
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②  错误
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②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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