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【多选题】【消耗次数：1】
鲁菜的特点是（　）。
① 讲究清汤和奶汤的调制
② 烹调方法以爆、炒、烧、炸见长
③ 官府菜是其特色
④ 胶东菜以烹调山珍海味而驰名
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【多选题】 鲁菜以（　）而著称，十分讲究清汤和奶汤的调制。
①  清香
②  鲜嫩
③  爽口
④  味佳
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①  孔府菜
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②  红楼菜
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①  诗礼银杏
②  回锅肉
③  清蒸石斑鱼
④  铁板毛豆腐
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①  正确
②  错误
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②  满族
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④  维吾尔族
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②  沪菜
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①  正确
②  错误
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①  凭证的名称、日期
②  凭证编号
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①  资产
②  负债
③  利润
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①  正确
②  错误
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①  正确
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【判断题】 用来更正错账和结账的记账凭证，可以不附原始凭证。
①  正确
②  错误
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【单选题】 在单式记账法下，对每项经济业务都在（ ）账户中进行登记。
①  一个
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③  两个或更多
④  有关
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①  会计主体
②  会计账户
③  会计科目
④  会计对象
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【多选题】 现金、银行存款日记账的账页格式有（ ）。
①  三栏式
②  多栏式
③  订本式
④  数量金额式
⑤  两栏式
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【多选题】 经济业务发生后，可以编制的会计分录有（　）。
①  多借多贷
②  一借多贷
③  多借一贷
④  一借一贷
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【多选题】 会计分录的基本要素包括（　）。
①  记账符号
②  记账时间
③  记账金额
④  科目名称
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