鲁菜的特点是（　）。

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【多选题】【消耗次数：1】

鲁菜的特点是（　）。

① 讲究清汤和奶汤的调制

② 烹调方法以爆、炒、烧、炸见长

③ 官府菜是其特色

④ 胶东菜以烹调山珍海味而驰名

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② 错误

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② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

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① 正确

② 错误

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① 正确

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