【多选题】【消耗次数:1】
鲁菜菜系由( )三部分地方风味菜组成等。
济南菜
孔府菜
胶东菜
济宁菜
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【判断题】 地方风味菜是构成中国菜的主要部分。
①  正确
②  错误
【判断题】 粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三部分组成。
①  正确
②  错误
【多选题】 浙菜以( )三种地方风味组成。
①  杭州
②  宁波
③  温州
④  绍兴
【判断题】 沿江和沿淮三地风味菜组成,以皖南菜为代表。
①  正确
②  错误
【判断题】 八大菜系包括川菜@@鲁菜@@苏菜@@粤菜@@浙江菜@@福建菜@@湘菜@@徽菜
①  正确
②  错误
【多选题】 鄂菜由( )地方菜组成。
①  宜昌
②  武汉
③  荆州
④  黄州
【多选题】 浙江菜由杭州菜及( )菜组成,其中以杭州菜为代表。
①  苏州
②  宁波
③  绍兴
④  南京
【单选题】 下列哪一菜肴是官府菜中的孔府菜( )
①  诗礼银杏
②  回锅肉
③  清蒸石斑鱼
④  铁板毛豆腐
【单选题】 下列哪一菜肴是官府菜中的孔府菜( )
①  诗礼银杏
②  回锅肉
③  清蒸石斑鱼
④  铁板毛豆腐
【单选题】 松鼠鳜鱼是( )菜的代表菜。
①  鲁菜
②  粤菜
③  苏菜
④  川菜
随机题目
【单选题】 ( )的课程具有相当大的弹性和生成性,因而它的教育活动设计者们认为,他们“与幼儿在一起,三分之一是确定的,三分之二是不确定的或新的事物。”
①  瑞吉欧教育体系
②  凯米和德弗里斯课程方案
③  斑克街早期儿童教育方案
④  海伊斯科普课程
【单选题】 按课程内容的属性划分,课程可以分为( )
①  一元化课程与多元文化课程
②  分科课程与活动课程
③  显性课程与隐性课程
④  校本课程与园本课程
【判断题】 斑克街方案的基本理念是儿童认知发展和个性发展与其社会化没有关系。
①  正确
②  错误
【判断题】 在直接教学课程模式中,教师是儿童行为的训练者和强化者。
①  正确
②  错误
【判断题】 幼儿园课程基础包括心理学基础、哲学基础和社会学基础。
①  正确
②  错误
【判断题】 课程内容的不同取向会对课程内容的选择有决定性的影响作用。
①  正确
②  错误
【判断题】 教学活动是幼儿园中最主要的活动。
①  正确
②  错误
【多选题】 幼儿园课程的基础学科包括( )
①  心理学
②  社会学
③  哲学
④  文学
【多选题】 以学科维度定义课程,课程通常表现为( )
①  学习者的经验
②  教学大纲
③  课程计划
④  教科书
【单选题】 “最近发展区”概念是( )提出来的。
①  泰勒
②  维果茨基
③  杜威
④  陈鹤琴