鲜黄花菜含秋水仙碱，进入人体后会氧化为二秋水仙碱而导致食物中毒。

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【单选题】鲜黄花菜的有毒成分是（）

① 皂素

② “雪卡”毒

③ 原浆毒

④ 二秋水仙碱

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【判断题】急性痛风性关节炎期的治疗：秋水仙碱，为治疗痛风急性发作的特效药

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【单选题】新黄花菜和发芽马铃薯的有毒成分分别为（）和（）

① 龙葵素和皂素

② “雪卡”毒和秋水仙碱

③ 二秋水仙碱和龙葵素

④ 二秋水仙碱和原浆毒

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【单选题】食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、（）和有毒动植物中毒。

① 感染型食物中毒

② 变质性食物中毒

③ 化学性食物中毒

④ 过期性食物中毒

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【单选题】毒蕈食物中毒属于

① 细菌性食物中毒

② 化学性食物中毒

③ 有毒动植物食物中毒

④ 真菌性食物中毒

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【单选题】常见的食物中毒是( )。

① 毒蕈中毒

② 化学性食物中毒

③ 植物性食物中毒

④ 细菌性食物中毒

⑤ 霉菌毒素性中毒

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【单选题】下列食材中，哪种食物发芽后食用可导致食物中毒

① A、生姜

② B、土豆

③ C、大蒜

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【判断题】食物中毒一般分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类。

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【单选题】防止食物中毒，下列做法中错误的是（）。

① 四季豆要彻底煮熟

② 不食用生芽过多或皮肉大部分变绿的土豆

③ 煮豆浆的过程中，当豆浆一出现泡沫沸腾的现象时，就应该停火

④ 罐头食物如有罐头顶部鼓起，必须煮沸后弃去，绝不可进食，也不能直接扔掉

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【多选题】食物中毒的预防，下列哪项是正确的（）。

① 加强食品卫生、饮食卫生，做好食品验收

② 生熟食品分开存放和加工

③ 不吃腐烂变质食物，不吃剩饭菜

④ 外购食物要加热再吃

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【判断题】马克思主义是19世纪的产物，现在是21世纪了，马克思主义已经“过时”了。( )

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