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【判断题】【消耗次数:1】
关中菜特点是以猪羊肉为主要原料,擅用胡椒等调味品。
①
正确
②
错误
参考答案:
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纠错
相关题目
【单选题】
蛋糕类是以( )等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心。
①
鸡蛋、糖、巧克力、面粉
②
鸡蛋、糖、面粉、乳制品
③
鸡蛋、油脂、面粉、乳制品
④
鸡蛋、油脂、糖、面粉
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【单选题】
布丁是以( )等为主要原料,配以辅料,通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。
①
黄油、面粉、鸡蛋、牛奶
②
面粉、白糖、鸡蛋、巧克力
③
黄油、白糖、鸡蛋、牛奶
④
白糖、鸡蛋、水、明胶
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【单选题】
( )是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心。
①
混酥类
②
泡夫类
③
蛋糕类
④
面包类
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【单选题】
下列没有强烈刺激胃酸分泌的食品和调味品的是?
①
浓肉汤
②
米饭
③
咖喱
④
浓茶
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【简答题】
烹饪的五大要素包括[填空]、炊具、[填空]、调味品、[填空]。
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【单选题】
西式面点是以( )为主要原料,加以一定的辅料,经过一定加工而成的营养食品。
①
面粉、油脂、水果和乳品
②
面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品
③
面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋
④
面粉、糖、油脂、巧克力和乳品
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【多选题】
玉米秸秆基质就是以玉米秸秆为主要原料通过()处理得到的秸秆型育苗基质和栽培基质
①
A粉碎
②
B发酵
③
C腐熟
④
D翻炒
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【判断题】
调味品是指能调节食品色香味等感官性状的食品,包括咸味剂、甜味剂、辛香剂等。
①
正确
②
错误
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【判断题】
废渣等废弃物为主要原料进行生产的,可在3年内减征或免征所得税。()
①
正确
②
错误
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【单选题】
巴菲是一种以鸡蛋和( )为主要原料的冷冻甜食。
①
面粉
②
牛奶
③
奶油
④
白糖
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随机题目
【单选题】
设向量组的秩为,且,则以下结论中正确的是()
①
中必有个向量线性无关,且中任意个向量都线性相关
②
中任意个向量都线性相关
③
中任意个向量都是的最大无关组
④
中任意一个向量都可由该组中其他任意个向量线性表示
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【单选题】
若,则的特征值为()
①
或
②
或
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【单选题】
下列结论正确的是()
①
奇异矩阵经过若干次初等变换可以化为非奇异阵
②
非奇异阵经过若干次初等变换可以化为奇异矩阵
③
非奇异等价于单位阵
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【单选题】
①
-8
②
-4
③
4
④
8
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【单选题】
①
全不非负
②
不全为零
③
全不为零
④
全大于零
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【单选题】
①
对称矩阵
②
非对称矩阵
③
反对称矩阵
④
不一定是对称矩阵
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【单选题】
设是矩阵的重特征根,则属于的线性无关的特征向量有()
①
最多个
②
至少个
③
个
④
仅个
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【单选题】
个未知量的齐次线性方程组有非零解的充分必要条件是()
①
方程个数
②
方程个数
③
方程个数
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【单选题】
设为两个随机事件,且,则()
①
②
③
④
1
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【单选题】
随机变量X服从正态分布,则随着的增大,概率()
①
单调增大
②
单调减小
③
保持不变
④
增减不定
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