【判断题】【消耗次数：1】
关中菜特点是以猪羊肉为主要原料，擅用胡椒等调味品。
①
正确
②
错误
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【单选题】
蛋糕类是以( )等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。
①
鸡蛋、糖、巧克力、面粉
②
鸡蛋、糖、面粉、乳制品
③
鸡蛋、油脂、面粉、乳制品
④
鸡蛋、油脂、糖、面粉
【单选题】
布丁是以( )等为主要原料，配以辅料，通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。
①
黄油、面粉、鸡蛋、牛奶
②
面粉、白糖、鸡蛋、巧克力
③
黄油、白糖、鸡蛋、牛奶
④
白糖、鸡蛋、水、明胶
【简答题】
烹饪的五大要素包括[填空]、炊具、[填空]、调味品、[填空]。
【单选题】
西式面点是以( )为主要原料，加以一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。
①
面粉、油脂、水果和乳品
②
面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品
③
面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋
④
面粉、糖、油脂、巧克力和乳品
随机题目
【单选题】
It was I [填空] met Li Ming at the railway station yesterday.
①
what
②
which
③
when
④
that
【单选题】
Not until the rain stopped [填空]the room.
①
did he leave
②
he left
③
left he
④
did leave he
【单选题】
I’d rather you [填空] the book yesterday.
①
had returned
②
return
③
would had returned
④
returned
【单选题】
It is surprising that she [填空]the math exam.
①
should pass
②
passing
③
passed
④
passes
【单选题】
Weather[填空] we’ll go for an outing tomorrow.
①
permit
②
permitting
③
permitted
④
being permitted
【单选题】
They marched through the square，in the middle of [填空]stood a monument.
①
it
②
which
③
what
④
who