中餐高级宴会中1桌10人的宴会通常安排2名左右的服务员操作。

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【判断题】中餐高档宴会一名迎宾员送客时为10～30位客人提供服务。

① 正确

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【判断题】中餐宴会菜单可以作为纪念品让参加宴会的客人带走。

① 正确

② 错误

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【判断题】中式宴会指菜点、饮品以中式菜品和中国酒水为主，使用中式餐用具，并按中式服务程序和礼仪服务的宴会。

① 正确

② 错误

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【判断题】筵席就是宴会

① 正确

② 错误

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【单选题】中餐的用餐方式，按规模划分，主要可以分为宴会、家宴和便餐三种常见方式。

① √

② ×

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【判断题】中餐宴会在制作席次卡时应注意，中文应写在上面，外文写在下方。

① 正确

② 错误

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【单选题】文员协助举行宴会时，不用考虑（）。

① 宴会的形式与气氛

② 交通是否方便

③ 有无停车场

④ 有无休息室

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【判断题】中餐宴会在斟倒酒水时，烈性酒和饮料一般斟倒八成为宜。

① 正确

② 错误

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【单选题】向家政服务员发放劳动报酬，并对家政服务员进行培训管理取得的收入增值税（　　）。

① 免税

② 减半征收

③ 全额征收

④ 延缓征收

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【多选题】参加宴会时筷子不该怎样摆放（）

① 交叉摆放

② 插在碗里

③ 搁在碗上

④ 放在桌上

⑤ 放在凳子上

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【单选题】火警电话是（）

① A119

② B120

③ C121

④ D114

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【单选题】火场中防止烟气危害最简单的方法是（）

① A大声呼救

② B用湿毛巾或衣服捂住口鼻低姿势沿疏散通道逃生

③ C跳楼

④ D窗口逃生

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【单选题】我国的四大牧区是（）

① A青海、西藏、甘肃、黑龙江

② B新疆、青海、西藏、甘肃

③ C内蒙古、新疆、青海、西藏

④ D内蒙古、新疆、甘肃、西藏

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【单选题】下列属于传统工业区的有（）

① A美国东北部工业区

② B日本九州岛工业区

③ C英国苏格兰工业区

④ D德国南部工业区

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【单选题】下列关于施工现场35kV外电线路的安全距离说法错误的是（）

① A脚手架与外电架空线路的边线最小安全操作距离8m

② B施工现场机动车道与架空线路交叉时最小垂直距离7m

③ C起重机距架空线路边线最小垂直距离4m，最小水平距离5m

④ D防护设施与外电线路最小安全距离2m

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【单选题】高温干馏的温度是（?）。

① A.500-600℃

② B.900-1000℃

③ C.750-800?℃

④ D.1000-2000℃

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【单选题】安全设备的设计、制造、安装、使用、检测、维修、改造和报废，应当符合国家标准或者（）

① A.行业标准

② B.地方标准

③ C.企业标准

④ D.职业标准

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【单选题】瓦斯矿井每( )年进行一次瓦斯等级鉴定;

① A.1

② B.2

③ C.3

④ D.4

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【单选题】亚太能源研究中心将可持续能源供应引入能源安全范畴，将（）界定为经济行为体能够及时获得能源资源，同时能源价格得以维持在不影响经济发展的水平。

① A能源供应

② B能源保障

③ C能源安全

④ D能源稳定

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【单选题】国际能源署将能源安全简单地概括为合理价位上充足的能源供应，（）是保证能源安全的根本。

① A保证能源储量

② B保持供求平衡

③ C保持能源生产

④ D可持续能源开发

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