【单选题】【消耗次数:1】
下列菜系既是北方菜的基础又是御膳组成部分的是( )。
川菜
徽菜
浙菜
鲁菜
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相关题目
【判断题】 八大菜系包括川菜@@鲁菜@@苏菜@@粤菜@@浙江菜@@福建菜@@湘菜@@徽菜
①  正确
②  错误
【多选题】 鲁菜菜系由( )三部分地方风味菜组成等。
①  济南菜
②  孔府菜
③  胶东菜
④  济宁菜
【单选题】 构成中国菜的主要组成部分的是( )。
①  素菜
②  地方风味菜
③  宫廷菜
④  少数民族菜
【单选题】 下列不属于浙菜的是( )。
①  醉糟鸡
②  蜜汁火方
③  冰糖甲鱼
④  黄鱼羹
【多选题】 下列属于鲁菜的代表菜的是( )。
①  宫爆鸡丁
②  怪味鸡
③  糖醋鲤鱼
④  炸蛎黄
【多选题】 川菜的代表菜是( )。
①  水煮鱼
②  麻婆豆腐
③  佛跳墙
④  毛血旺
【单选题】 徽菜代表菜是什么()
①  叫化童鸡
②  软炸石鸡
③  油门春笋
④  白斩鸡
【多选题】 下列不属于川菜代表菜的是( )。
①  干煸牛肉丝
②  麻辣子鸡
③  樟菜鸭子
④  规划皮丝
【多选题】 浙菜以( )三种地方风味组成。
①  杭州
②  宁波
③  温州
④  绍兴
【多选题】 下列不属于川菜的代表菜的是( )。
①  红煨鱼翅
②  麻辣子鸡
③  红烧全狗
④  板栗烧菜心
随机题目
【单选题】 梁启超“薰浸刺提”说对文艺社会作用的阐释,侧重于文艺作品的美感特征与接受者审美需求之间的相互作用等方面,其对文艺的审美特征的探讨,是对( )的一种深入研究。
①  庄子“言不尽意”说
②  孔子“兴观群怨”说
③  司空图“韵味”说
④  严羽“妙悟”说
【单选题】 明末清初的王夫之特别重视文艺的审美情感特征,他将“兴观群怨”称之为“( )”
①  四义
②  四情
③  四学
④  四教
【单选题】 “兴观群怨”说作为孔子“诗教”文艺观的代表,呈现出两个相互联系的特点:一是特别看重文艺的社会作用,强调文艺的教化功能;二是这种对文艺教化功能的强调始终建立在遵循文艺的( )规律基础之上,尤其突出艺术的情感特征。
①  模仿
②  表现
③  审美
④  认知
【单选题】 魏晋南北朝是中国古代文论发展的高峰期,其问曾先后出现过文论史上的若干个“第一”,下面选项中正确的是( )。
①  第一部文论专篇——曹丕的《典论论文》,第一部文论巨制——《文心雕龙》
②  第一部诗话——曹丕的《诗品》,第一部创作论专篇——陆机的《文赋》 C第一部创作论专篇——钟嵘的《文赋》,第一部文论专篇——曹丕的《典论·论文》
③  第一部创作论专篇——陆机的《文赋》,第一部诗话——钟嵘的《诗品》
【单选题】 为强调“大美”之自然、本真、天放的独特禀性,庄子从比较的角度说到“三籁”之声。其中除了“地籁”、“人籁”,还有( )。
①  “天籁”
②  物籁”
③  “神籁”
④  “灵籁”
【单选题】 庄子的“言不尽意”说对后世的影响深远而巨大,北宋欧阳修的( )就是例证。
①  言有尽而意无穷
②  思表纤旨,文外曲致,言所不追
③  文已尽而意有余
④  “状难写之景,如在目前;含不尽之意,见于言外”
【单选题】 刘勰的批评与鉴赏思想贯穿于《文心雕龙》全书,批评与鉴赏的篇幅当数《知音》篇。批评方法有“六观”,即:一观位体,二观置辞,三观( ),四观奇正,五观事义,六观宫商。
①  通变
②  高远
③  情致
④  美善
【单选题】 《文心雕龙》风格论集中于《体性》篇。依刘勰之意,作家的创作个性包括有才、气、学、( )等四个方面的因素。
① 
② 
③ 
④ 
【多选题】 梁启超在孔子诗教观基础上提出了()说。
① 
② 
③ 
④ 
【多选题】 文学不可能在一种封闭的状态下发展,( )等外界生活场必然会影响到作家的生活、思想和情感,这是文学发展的客观动因。
①  政治的盛衰
②  社会的治乱
③  时风与社会心理的变化
④  文学内在质素的变化