冬瓜盅在初步熟处理时最宜用（　）。

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【单选题】【消耗次数：1】

冬瓜盅在初步熟处理时最宜用（　）。

① 冷不滚

② 暖水滚

③ 热水滚

④ 沸水滚

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【单选题】冬瓜盅在炖前应先滚一滚，这时适用（　）方法。

① 冷水滚

② 热水滚

③ 沸水滚

④ 碱水滚

查看完整题目与答案

【单选题】牛腩、猪肺在初步熟处理时最宜用（　）。

① 冷水滚

② 暖水滚

③ 热水滚

④ 沸水滚

查看完整题目与答案

【判断题】烹饪原料烹调前初步熟处理方法包括有滚、飞水、泡油、煨、爆、炸等多种工艺。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】滚曲球效应指的是小行动带来大改变。

① 对

② 错

查看完整题目与答案

【判断题】滚齿时，轴向进给传动链是内联系传动链。（）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】机床的传动链误差不会影响滚齿加工精度。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】汽车在转弯时，内转向轮和外转向轮滚过的距离是不相等的。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】具有“主料处理方法是滚煨”，“没有固定配料，但一般配姜件、葱条”，“汤味清爽鲜美”的烹调法是（　）。

① 滚

② 烩

③ 氽

④ 清

查看完整题目与答案

【单选题】（）主要用于滚切直齿和斜齿外啮合圆柱齿轮及涡轮。

① 滚齿机

② 插齿机

③ 拉齿机

查看完整题目与答案

【多选题】担起乡村未来的80后教师张玉滚有哪些值得我们学习的地方（）

① A有理想信念、有道德情操、有扎实学识、有仁爱之心

② B面对生活的艰难考验，不放弃、不懈怠，为社会的发展贡献自己的力量，在用认真、勤劳、善良、坚持、责任、勇敢书写自己的生命价值

③ C艰苦奋斗、磨砺坚强意志、爱岗敬业、勇于创新、不断实践

④ D运用自身的品德、才智和劳动，创造出比自己有限的生命更长久的、不平凡的社会价值，为我们留下了宝贵的财富

查看完整题目与答案

随机题目

【判断题】《中华人民共和国安全生产法》规定，有关地方人民政府和负有安全生产监督管理职责的部门的负责人接到生产安全事故报告后，应当按照生产安全事故应急救援预案的要求立即赶到事故现场，组织事故抢救。（）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】自建筑施工事故发生之日起7日内的伤亡人数发生变化的，应当补报。（）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】砌筑时立皮数杆的目的主要是控制每皮砖的竖向尺寸，同时保证砌体的垂直度。（）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】专项方案实施前，编制人员或项目技术负责人应当向现场管理人员和作业人员进行安全技术交底。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】物体相对于地球处于静止或做匀速直线运动的状态称为平衡。（）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】详图索引符号应以细实线绘制直径为10mm的圆。（）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】对一批牌号为Q235的钢筋进行抽检，钢板厚度为20mm，得到各试样的屈服强度检测值分别为：227.5MPa、220.3MPa、222.0MPa、225.8MPa、229.3MPa；钢筋拉断后伸长率分别为：21%、20%、23%、27%、31%。该批钢筋为带肋钢筋。（）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】施工现场活动房主要承重构件使用年限不应小于10年，并应有生产企业和生产日期等标志。（）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】从业人员发现事故隐患或者其他不安全因素，应当立即处理。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】落地式脚手架底部铺设垫板后，不应再加钢底座。（）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案