【单选题】【消耗次数:1】
对于筋络较多的鸭脯,应该使用“非标准刀法”中的( )进行处理,使其断筋防收缩,松驰平整,易于成熟入味,质感松嫩。
拍法
戳法
剞法
剁法
参考答案:
复制
纠错
相关题目
【判断题】 按访问方式的不同,可以将访问调查法分为标准化访问法和非标准化访问法。
①  正确
②  错误
【判断题】 无形资产具有非标准性和唯一性特征,决定了无形资产不能采用市场法进行评估
①  正确
②  错误
【单选题】 把鸡心片成片状,应该使用平刀法中的( )。
①  滚料片法
②  推拉片法
③  拉片法
④  平片法
【单选题】 下列不属于国产非标准设备原价构成的是()。
①  加工费
②  营业税
③  辅助材料费
④  费品损失费
【单选题】 对于皮肤比较薄,脂肪组织比较少,肌肉比较薄的部位应该用()法进行针刺
①  A.直刺法
②  B.斜刺法
③  C.平刺法
④  D.不能施针
【单选题】 根据本讲,专业技术人员的是非标准是( )。
①  诚信和职业道德
②  对法律的认知
③  文化水平的高低
④  个人修养
【单选题】 特征法包括()和混合标准尺度法
①  简单排序法
②  目标管理法
③  平衡计分卡法
④  图评价尺度法
【多选题】 非标准化访问经常与( )等方式结合使用,发挥其深入细致研究问题的特点。
①  重点调查
②  典型调查
③  个案调查
④  全面调查
【单选题】 当使用筛选审查法进行预算审查时,通常选用的筛选标准值是( )
①  工程量、主材消耗量、造价的单位基本值
②  主材消耗量、造价、用工的单方基本值
③  工程量、主材消耗量、用工的单方基本值
④  工程量、造价、用工的单方基本值
【单选题】 强夯法适用的土类较多,但对()土类处理效果比较差?
①  饱和软粘性土;
②  湿陷性黄土;
③  砂土;
④  碎石土
随机题目
【单选题】 拖移水平辅助线时,按( )键可将水平辅助线变为垂直辅助线:
①  Shift
②  Alt
③  Ctrl+Shift
④  Ctrl+Alt
【单选题】 要保证等比的镜像复制要按 ()
①  Ctrl
②  Alt
③  shift
④  shift + Alt
【单选题】 在CorelDRAW中能对位图进行操作的工具有:( )
①  没有这样的工具
②  都可以
③  橡皮工具
④  修剪工具
【单选题】 对于一行文字中的单个字符,我们可否改变其属性()
① 
②  不能
③  绝对不能
④  有可能
【单选题】 CorelDRAW中,群组对象的快捷键是()
①  Ctrl+U
②  Ctrl+I
③  Ctrl+G
④  Ctrl+Q
【单选题】 位图的最小组成单位是:( )
①  10个像素
②  二分之一个像素
③  一个像素
④  四分之一个像素
【单选题】 对于在CorelDRAW中的矢量图像和位图图像,如果执行放大操作,如下表述正确的是()
①  矢量图形放大后质量没有变化,位图图像放大后出现马赛克
②  矢量图形放大后出现马赛克,位图图像放大后质量没有变化
③  矢量图形和位图图像放大后都出现马赛克
④  矢量图形和位图图像放大后都没有变化
【单选题】 下列不属于CorelDRAW的菜单栏的是()
①  文件
②  编辑
③  复制
④  视图
【单选题】 HSB色彩模式中,H代表的是什么()
①  色度
②  饱和度
③  亮度
④  红色
【单选题】 关于调和功能以下说法正确的有:()
①  群组可与单一对象调和
②  网格填充对象可以调和
③  艺术笔对象可以调和
④  位图可以调和