【单选题】【消耗次数:1】
多种维生素在受热时易被( ),使原有功效丧失。
水解
分解
凝固
氧化
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【判断题】 维生素A对酸、热、碱稳定,但易被氧化破坏。
①  正确
②  错误
【多选题】 具有抗氧化功能的维生素是?
①  维生素B 12
②  维生素D
③  维生素E
④  维生素C
【单选题】 缺乏维生素A易患
①  坏血病
②  脚气病
③  赖皮病
④  干眼病
【单选题】 在碱性条件下易破坏的维生素是 ( )。
①  维生素A
②  维生素D
③  尼克酸
④  硫胺素
【单选题】 具有抗氧化作用的维生素是()
①  维生素A
②  维生素D
③  维生素E
④  叶酸
【判断题】 维生素D溶于脂肪和脂溶剂,化学性质比较稳定,在中性和碱性溶液中耐热,但易被氧化。
①  正确
②  错误
【单选题】 下列哪种维生素是脂溶性维生素
①  维生素C
②  维生素B2
③  维生素B6
④  维生素B1
⑤  维生素E
【判断题】 维生素A是水溶性维生素,维生素B2是脂溶性维生素。
①  正确
②  错误
【多选题】 以下维生素中,属于水溶性维生素的是?
①  烟酸
②  维生素B1
③  维生素E
④  视黄醇
【单选题】 当血浆维生素A水平在正常范围时,说明?
①  状况良好不能肯定
②  有可能为亚临床状态
③  肝脏有充足的维生素A储存
④  肝脏维生素A储存量减少
⑤  视黄醇结合蛋白含量偏低
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【单选题】 55.下列属于喜剧的是?
①  《玩偶之家》
②  《孔雀东南飞》
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①  《荀子》
②  《孟子》
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①  悲剧性冲突就是好人遭厄运
②  悲剧性冲突是精神性的伦理冲突
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④  悲剧是历史的必然要求和这个要求的实际上不可能实现之间的悲剧性的冲突
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①  亚里士多德
②  车尔尼雪夫斯基
③  里普斯
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【单选题】 33.下列不属于移情的语句是?
①  山围故国周遭在,潮打空城寂寞回
②  蜡烛有心还惜别,替人垂泪到天明
③  梨花院落溶溶月,柳絮池塘淡淡风
④  衙斋卧听萧萧竹,疑是民间疾苦声
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①  典型性意象
②  写意性意象
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