运刀时，刀身与砧板平面之间的夹角不断变化的刀法称为弯刀法。

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

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【单选题】生鱼片的最后刀工成形所使用的刀法是（　）。

① 直切刀法

② 推切刀法

③ 正斜刀法

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【判断题】数控车床常用的对刀方法有试切对刀法、光学对刀法、ATC自动对刀法等，其中试切法可以得到更加准确和可靠的结果。

① 正确

② 错误

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【单选题】把青瓜加工成青瓜片，其最后刀工成形所使用的刀法是（　）。

① 直刀法

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③ 正斜刀法

④ 反斜刀法

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【判断题】江苏菜刀法尤为精妙，有“江苏厨艺美在刀”的定评（）

① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 上部

② 中部

③ 底部

④ 任意位置

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【判断题】环刀法主要是测量土的含水率的

① 正确

② 错误

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【单选题】把鸡心片成片状，应该使用平刀法中的（　）。

① 滚料片法

② 推拉片法

③ 拉片法

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【单选题】确定直线与什么之间夹角关系的工作称为直线定向?（　）。

① 水平线

② 东西方向线

③ 标准方向线

④ 基准线

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① 水平线

② 东西方向线

③ 标准方向线

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【单选题】下列关于审计风险的表述，正确的是( )。

① 固有风险仅受被审计单位内部因素的影响

② 检查风险水平与重大错报风险呈正比关系

③ 审计风险取决于重大错报风险和固有风险

④ 重大错报风险可分为固有风险和控制风险

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【单选题】不属于涉税专业服务机构的涉税业务的是（）。

① 税收策划

② 涉税中一般代理

③ 涉税鉴证

④ 公证服务

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【单选题】财务报表审计中，审计人员在对内部控制进行初评后，应当实施内部控制测试的情形是（）。

① 进行内部控制测试成本较高

② 内部控制设计合理且预期运行有效

③ 内部控制设计存在重大缺陷

④ 难以对内部控制的健全性和有效性作出评价

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【单选题】市场调查宏观方面的内容不包括（）

① 技术环境

② 社会与文化环境

③ 政治与法律环境

④ 国际环境

⑤ 自然环境

⑥ 人口环境

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【单选题】建立适当的防范措施以限制非相关人员接近资产或记录的控制活动属于（）。

① 业务授权控制

② 职责分工控制

③ 凭证与记录控制

④ 实物控制

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【单选题】下列抽样风险中，抽样结果表明总体金额存在重大错误而实际上不存在重大错误的可能性是（）。

① 信赖不足风险

② 信赖过度风险

③ 误受风险

④ 误拒风险

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【单选题】下列选项中，属于管理层对财务报表责任的是（）。

① 评估被审计单位的持续经营能力

② 说明合理保证

③ 说明注册会计师的独立性情况

④ 说明注册会计师与治理层进行的沟通

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【单选题】根据接触方式不同，访问法不包括（）

① 人员访问

② 电话调查

③ 邮寄调查

④ 抽样调查

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【单选题】审计机关依照法律规定，每年向政府首长和上一级审计机关提出的，关于上一年度审计本级预算执行情况和其他财政收支情况结果的报告是（）。

① 审计结果报告

② 审计结果公告

③ 审计决定书

④ 审计工作报告

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【单选题】零件的几何形状就其本质来说，都可以看成是母线沿着导线运动形成的轨迹，该说法（）

① 正确

② 错误

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