【判断题】【消耗次数：1】
中国菜肴的特点可以用色、香、味、形、器、养来概括。
①
正确
②
错误
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【简答题】
中国菜肴风味体系形成的因素是什么？
【简答题】
中国菜肴生产的三个物质条件[填空][填空][填空]。
随机题目
【单选题】
某企业以长期融资方式满足固定资产、永久性流动资产和部分波动性流动资产的需要，短期融资仅满足剩余的波动性流动资产的需要，该企业所采用的流动资产融资策略是（ ）。
①
激进融资策略
②
保守融资策略
③
折中融资策略
④
期限匹配融资策略
【单选题】
某产品实际销售量为8000件，单价为30元，单位变动成本为12元，固定成本总额为36000元，则该产品的安全边际率为（ ）
①
25%
②
60%
③
40%
④
75%
【单选题】
下列关于成本动因(又称成本驱动因素)的表述中，不对的是( )。
①
成本动因可作为作业成本法中的成本分配的依据
②
成本动因可按作业活动耗费的资源进行度量
③
成本动因可分为资源动因和生产动因
④
成本动因可以导致成本的发生
【单选题】
某公司非常重视产品定价工作，公司负责人强调，产品定价一定要正确反映企业产品的真实价值消耗和转移，保证企业简单再生产的继续进行,在下列定价方法中，该公司不宜采用的是（ ）
①
完全成本加成定价法
②
制造成本定价法
③
保本点定价法
④
目标利润定价法
【单选题】
某企业2007年和2008年的销售净利率分别为7%和8%，资产周转率分别为2和1.5，两年的资产负债率相同，与2007年相比，2008年的净资产收益率变动趋势为（ ）。
①
上升
②
下降
③
不变
④
无法确定
【单选题】
某公司2017年的营业收入为1000万元，营业成本为600万元，期初存货为55万元，期末存货为45万元。则该公司2017年的存货周转次数为（ ）。
①
22.22
②
33.33
③
12
④
20
【单选题】
在单向板肋梁楼盖设计中，对于板的计算，下面叙述中哪一个不正确（）。
①
支承在次梁或砖墙上的连续板，一般可按内力塑性重分布的方法计算。
②
板一般均能满足斜截面的受剪承载力，设计时可不进行受剪验算。
③
板的计算宽度可取为1m，按单筋矩形截面进行截面设计。
④
对于四周与梁整体连续的单向板，其中间跨的跨中截面及中间支座，计算所得的弯矩可减少10%，其它截面则不予减少。