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【判断题】【消耗次数：1】
地方风味菜是构成中国菜的主要部分。
① 正确
② 错误
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相关题目
【单选题】 构成中国菜的主要部分是（　）。
①  素菜
②  地方风味菜
③  宫廷菜
④  少数民族菜
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【多选题】 鲁菜菜系由（　）三部分地方风味菜组成等。
①  济南菜
②  孔府菜
③  胶东菜
④  济宁菜
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【单选题】 构成中国菜的主要组成部分的是（　）。
①  素菜
②  地方风味菜
③  宫廷菜
④  少数民族菜
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【多选题】 浙菜以（　）三种地方风味组成。
①  杭州
②  宁波
③  温州
④  绍兴
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【判断题】 沿江和沿淮三地风味菜组成，以皖南菜为代表。
①  正确
②  错误
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【简答题】 孔子饮食养生观对中国菜的影响
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【多选题】 鄂菜由（　）地方菜组成。
①  宜昌
②  武汉
③  荆州
④  黄州
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【判断题】 中国菜肴历来以味闻名于世,百菜百味，一菜一格，是中餐的特点。
①  正确
②  错误
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【判断题】 福建菜又称粤菜,岭南风味（ )
①  正确
②  错误
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【判断题】 福建菜又称粤菜，岭南风味 （ ）
①  正确
②  错误
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随机题目
【判断题】 国家标准规定：硅酸盐水泥、普通硅酸盐水泥的比表面积应大于300m2/kg。
①  正确
②  错误
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【判断题】 在使用石灰时，将生石灰加水，使之消解为消石灰的过程，称为石灰的消化，又称为熟化。
①  正确
②  错误
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【判断题】 冷弯性能是指钢材在常温下承受弯曲变形的能力，是建筑钢材的重要工艺性能。
①  正确
②  错误
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【判断题】 普通混凝土的用水量增大,混凝土的干缩增大。
①  正确
②  错误
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【单选题】 已知混凝土的砂石比为0.54，则砂率为（）。
①  0.35
②  0.30
③  0.54
④  1.86
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【单选题】 沥青的针入度值越大，表示其粘度越 。
①  大
②  不变
③  小
④  无法确定
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【单选题】 含水率5%的砂105g，其中所含的水量为（）
①  5g
②  5.25g
③  6g
④  6.5g
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【单选题】 试拌混凝土时，拌合物的流动性低于设计要求，宜采用的调整方法是（　）。
①  增加用水量
②  降低砂率
③  .增加水泥用量
④  增加水泥浆量（水灰比不变）
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【单选题】 与悬浮-密实结构的沥青混合料相比，关于骨架-孔隙结构的粘聚力和内摩擦角的说法，正确的是（）
①  粘聚力大，内摩擦角大
②  粘聚力大，内摩擦角小
③  粘聚力小，内摩擦角大
④  粘聚力小，内摩擦角小
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【单选题】 普通砼用砂的细度模数范围一般在（ ），以其中的中砂为宜。
①  3.7~3.1
②  3.0~2.3
③  2.2~1.6
④  3.7~1.6
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