下列属于“藏北三珍”的是（　）。

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【多选题】【消耗次数：1】

下列属于“藏北三珍”的是（　）。

① 冬虫夏草炖血鸡

② 人参果拌酥油大米饭

③ 马奶酒

④ 蘑菇炖羊肉

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相关题目

【多选题】 “藏北三珍”是（　）。

① 冬虫夏草炖雪鸡

② 人参果拌酥油大米饭

③ 蘑菇炖羊肉

④ 牛羊肉泡馍

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【单选题】不属于炖品特点的是（　）。

① 溶集各种原料的精华，有滋补效果

② 适用原料广泛，菜品滋味丰富

③ 汤清、味鲜、香醇、本味特出

④ 原料质地软，形状完整，而不散

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【多选题】下列属于“塞北三珍”的是（　）。

① 羊肉

② 醍醐

③ 酥油

④ 马奶酒

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【单选题】冬瓜盅在炖前应先滚一滚，这时适用（　）方法。

① 冷水滚

② 热水滚

③ 沸水滚

④ 碱水滚

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【多选题】 “塞北三珍”是指（　）。

① 醍醐

② 酥酪

③ 马奶酒

④ 全羊席

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【判断题】人参鸡@@虫草金龟是采用了主料＋药材的命名方法（）

① 正确

② 错误

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② 错误

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【多选题】酒制药物时，先拌酒后炒药物的炮制方法适用于

① 质地较坚实的根及根茎类药物

② 质地较疏松的药物

③ 酒制五灵脂

④ 酒制大黄

⑤ 酒制川芎

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【单选题】冬虫夏草的功效是（）

① A 补肾易肺，止血化痰

② B 补气，提高免疫力

③ C 延缓衰老

④ D 降三高

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【单选题】酥油茶的主要用料是

① 酥油和砖茶

② 酥油和散茶

③ 酥油和绿茶

④ 酥油和黄茶

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【判断题】（判断）制定会计凭证传递程序和方法时，应着重考虑会计凭证的整理、归类和装订成册。（　）

① 对

② 错

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【判断题】（判断）记账凭证是否附有原始凭证，及其所附原始凭证的张数是否相符，是审核记账凭证的一项重要内容。（　）

① 对

② 错

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【判断题】（判断）若一笔经济业务涉及的会计科目较多，需填制多张记账凭证的，可采用“分数编号法”。（　）

① 对

② 错

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【判断题】（判断）收、付款凭证的日期应按照货币收、付的日期填写，转账凭证的日期应按照原始凭证记录的日期填写。（　）

① 对

② 错

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【判断题】（判断）会计分录应编制在记账凭证上。（　）

① 对

② 错

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【判断题】（判断）通用记账凭证和专用记账凭证由于均用以记录经济业务，故二者的格式无差别。（　）

① 对

② 错

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【判断题】（判断）对于真实、合法、合理但内容不够完整、填写有错误的原始凭证，会计机构和会计人员不予以接受。（　）

① 对

② 错

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【多选题】（多选）记账凭证与原始凭证的区别有（）

① 填制人员不同

② 填制方式不同

③ 填制依据不同

④ 发挥作用不同

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【多选题】（多选）下列人员中，（　）属于需要在自制原始凭证上签名或盖章

① 经办单位领导人指定的人员

② 出纳人员

③ 记账人员

④ 经办单位的领导人

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【多选题】（多选）在会计凭证的封面中，（　）是应该注明的

① 年度

② 会计主管人员

③ 装订人员

④ 月份

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