中国饮食文化源远流长，素有“烹饪王国”之称（）

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【判断题】中国饮食文化源远流长，素有“烹饪王国”之称。

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【判断题】中国饮食文化源远流长，素有“烹饪王国”之称

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【多选题】中国饮食文化的基本理论有（　）。

① 孔孟食道

② 食医合一

③ 饮食养生

④ 本味论

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【简答题】什么是饮食文化

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【判断题】清宫膳食是中国传统饮食文化最高成就的标志。

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【单选题】 1.（）是典型的美国饮食文化。

① 早餐

② 快餐

③ 西餐

④ 冷餐

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【简答题】世界三大饮食文化体系包括[填空]、[填空]、[填空]

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【单选题】在中国古典小说四大名著中，饮食文化最突出的是（　）。

① 《水浒传》

② 《西游记》

③ 《三国演义》

④ 《红楼梦》

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【判断题】宋辽金元时期是汉民族与北方少数民族进一步融合时期，各民族在饮食文化方面的交流更加深入，特别是伊斯兰饮食文化产生了很大的影响。

① 正确

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【单选题】汉代的“丝绸之路”，引进了西方食物，同时将中国的饮食文化推向了世界，它的开拓者是（　）。

① 甘英

② 张骞

③ 玄奘

④ 文成公主

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【多选题】岩溶是（）的总称。

① 地质现象

② 地质作用

③ 岩溶地貌

④ 溶洞

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【单选题】矿化度为4g/l的属于什么水（）。

① 淡水

② 微咸水

③ 咸水

④ 盐水

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【单选题】下列不属于碳酸盐渍岩土特性的是（）

① 吸水膨胀

② 失水收缩

③ 浸水迅速崩解

④ 渗透性强

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【单选题】下列关于达西定律说法有误的一项是（）

① 达西渗透定律的适用范围主要与渗透水流在土中的流动状态有关

② 达西渗透定律表明在稳定层流状态下，渗透流量速度与土的渗透性能系数无关

③ 达西定律的基本关系是采用宏观虚拟的基本假定建立的

④ 达西渗透定律属于层流状态者适用，紊流状态不适用

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【单选题】判别活断层最有力的证据是（）。

① 地面疏松土层出现大面积有规律分布的地裂缝

② 地层的重复、缺失

③ 断层三角面

④ 呈带状分布的泉

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【单选题】下列是属于土的地质成因类型的是（）。

① 残积土、坡积土、洪积土

② 冲积土、湖积土、有机质土

③ 海积土、冰积土、老堆积土

④ 风积土、碎石土、砂土

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【多选题】潜水在重力作用下，由高处向低处流动，流速取决于（）。

① 流量

② 地层的渗透性能

③ 水力坡度

④ 潜水埋深

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【多选题】在《建筑地基基础设计规范》（GB.50007—2011）中规定，以＝0.1MPA、=0.2MPA时相对应的压缩系数（A.2）作为判断土的压缩性的标准，由此将实际工程中的土分为（）。

① 高压缩性土

② 低压缩性土

③ 无压缩性土

④ 中压缩性土

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【单选题】根据《岩土工程勘察规范GB50021-2001》，岩体结构划分为整体状结构、块状结构、（）、碎裂状结构和散体状结构五大类.

① 碎屑结构

② 显晶质结构

③ 层状结构

④ 变余结构

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【单选题】若地质平面图上沉积岩被岩浆岩穿插，界线被岩浆岩界线截断，则岩浆岩与沉积岩之间为（）。

① 沉积接触

② 整合接触

③ 侵入接触

④ 不整合接触

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