把食物原料放在锅内炸熟，这里发生的是对流传热。

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

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【判断题】把食物原料放在油锅内炸熟，这里发生的是对流传热。

① 正确

② 错误

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【多选题】影响对流传热系数的因素有流体对流状况，对流状况有（）。

① A自然对流

② B强制对流

③ C层流区

④ D湍流区

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【单选题】下列准数中反映自然对流对对流传热影响的是————。

① Nu

② Re

③ Pr

④ Gr

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【判断题】热传递的方式有传导传热、对流传热、辐射传热和电子传热四种形式。

① 正确

② 错误

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【单选题】对流传热的热阻集中于（）中。

① 层流内层

② 过渡区

③ 流体主体

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【单选题】传热过程中当两侧流体的对流传热系数都较大时，影响传热过程的将是（）。

① 污垢热阻

② 管壁热阻

③ 管内对流传热热阻

④ 管外对流传热热阻

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【单选题】蒸汽冷凝时，膜状冷凝对流传热系数小于滴状冷凝对流体热系数。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】下列准数中反映流体物性对对流传热影响的是————。

① Nu

② Re

③ Pr

④ Sh

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【单选题】下列准数反映流体流动状态对对流传热的影响是————。

① Re

② Sh

③ Pr

④ Nu

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【单选题】流体与固体壁面间的对流传热，当热量通过滞流内层时，主要是以（）方式进行的。

① 热对流

② 热传导

③ 对流传热

④ 热辐射

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【单选题】在目前产品极大丰富的新经济时代所依赖的市场环境是（）市场环境。

① 买方

② 卖方

③ 双方

④ 对方

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【单选题】传统的采购商和供应商通常被视做（）关系，双方之间是零和博弈。

① 合作

② 对抗

③ 对立

④ 敌对

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【单选题】随着知识经济和信息化时代的到来，许多企业为适应形式的转变，自觉对其组织结构进行调整，（）结构成为重要趋势。

① 横向化

② 纵向化

③ 扁平化

④ 立体化

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【单选题】作为供应链管理的一项重要环节，无论是理论研究人员还是企业实际管理人员，都非常（）供应链的设计问题。

① 重视

② 轻视

③ 蔑视

④ 仰视

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【单选题】企业一般利用（）来缓解自己对市场和上下游企业信息缺失所造成的反应脱节状况。

① 运输

② 库存

③ 配送

④ 信息

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【单选题】现实中的产品供应关系是非常复杂的，一个厂家一般会与（）厂家相互联系。

① 多个

② 一个

③ 两个

④ 十个

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【单选题】现代供应链更加注重围绕（）的网链关系。

① 一般企业

② 重要企业

③ 所有企业

④ 核心企业

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【判断题】无形性对服务营销只有不利影响，没有有利影响。

① 正确

② 错误

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【判断题】服务调研程序与一般市场调研程序相比，增加了“设计服务评测的指标”这一步骤。

① 正确

② 错误

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【判断题】在服务承诺中不仅有明示的服务承诺，也有暗示的服务承诺。

① 正确

② 错误

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