中餐高档宴会一名迎宾员送客时为10～30位客人提供服务。

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【判断题】【消耗次数：1】

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【判断题】中餐高级宴会中1桌10人的宴会通常安排2名左右的服务员操作。

① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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【单选题】客人来到餐厅刚坐下，还没来得及看一遍菜单，服务员就要为客人点菜，导致客人不悦。这说明服务员没有能够（）

① 随机应变

② 掌握灵活性

③ 掌握服务时机

④ 提供针对性服务

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【单选题】一名优秀的销售员不应该？

① 多听

② 少说

③ 少问

④ 多问

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【判断题】中餐宴会在斟倒酒水时，烈性酒和饮料一般斟倒八成为宜。

① 正确

② 错误

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① 个人流动

② 水平流动

③ 向下流动

④ 向上流动

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【判断题】服务员同时接待男女客人，应充分尊重女性客人，首先将女性介绍给男性

① 正确

② 错误

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【多选题】作为一名合格的出纳员，应具备的基本素质要求( )。

① 要有良好的职业道德

② 要有较强的政策水平

③ 要有熟练的专业技能

④ 要有早出晚归的态度

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【多选题】作为一名合格的出纳员应具备的基本素质要求（）。

① 要有良好的职业道德

② 要有较强的政策水平

③ 要有熟练的专业技能

④ 要有良好的工作态度

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【单选题】布鲁纳认为学习的实质是（）。

① 形成条件反射

② 形成整体完形

③ 同化

④ 主动形成认知结构

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【单选题】对认知的认知，即个体对认知活动的自我意识与调节是指( )。

① 认知策略

② 元认知

③ 元认知控制

④ 元认知计划

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【单选题】智力技能的特点是( )。

① 物质性、外显性、简缩性

② 观念性、内潜性、简缩性

③ 物质性、外显性、展开性

④ 观念性、内潜性、展开性

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【单选题】瑞士教育家（）曾主张教师要研究学生的本性，并提出“教学要心理化”，这在客观上推动了教育心理学的产生。

① 裴斯泰洛奇

② 卡普捷列夫

③ 乌申斯基

④ 维果斯基

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【单选题】程序教学的提出者是( )。

① 华生

② 斯金纳

③ 加涅

④ 布卢姆

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【单选题】在限定时间内产生大量的观念，体现了创造性思维的( )特征。

① 灵活性

② 独创性

③ 发散性

④ 流畅性

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【单选题】加涅将学习分为五种类型的依据是( )。

① 不同的学习结果

② 学习层次的高低

③ 学习情境的简繁

④ 学习水平的优劣

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【单选题】 “举一反三”、“闻一知十”是指( )。

① 定势

② 迁移

③ 应用

④ 技能

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【单选题】为了要记住“桌子”“巧克力”这两个词，而在这两个词中间加上一些词构成“桌子上放着巧克力”这样的联系，这是运用了学习策略中的（）。

① 注意策略

② 复述策略

③ 精加工策略

④ 组织策略

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【单选题】由于一个学生进步明显，老师取消了对他的处分，这属于（）。

① 正强化

② 负强化

③ 奖励

④ 惩罚

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