红焖鱼的肉料烹制前预制需要上粉，是（　）。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 干粉

② 酥炸粉

③ 吉列粉

④ 半煎炸粉

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① 干粉

② 酥炸粉

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② 断面平坦的甘草

③ 刮去栓皮的甘草

④ 粉末状的甘草

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 蛋白质

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② 因摄食而引起的能量额外消耗

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【单选题】以下为必需氨基酸的是( )。

① 半胱氨酸

② 酪氨酸

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② 4

③ 5

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① 小肠

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① ＞0

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【单选题】饮用牛奶后，常引起肠胃不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，主要原因是( )。

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