【单选题】【消耗次数：1】
红焖鱼的肉料烹制前预制需要上粉，是（ ）。
①
干粉
②
酥炸粉
③
吉列粉
④
半煎炸粉
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相关题目
【单选题】
烹饪原料在经过刀工处理、配菜之后，到正式烹制中间还有一个（ ）的环节，在这个环节里，将对原料进行初步熟处理、上浆、上粉、拌粉和造型。
①
烹调
②
保管
③
处理
④
预制
随机题目
【单选题】
工作再设计就是通过对工作进行重新调整和再设计，使工作更有趣并富有挑战性，以此增强员工的工作满意度，激发员工的工作热情，提高组织工作的效率。工作再设计的途径和方案不包括：（ ）。
①
工作弹性化
②
工作轮换
③
工作扩大化
④
工作丰富化
【单选题】
作为一套极有系统的组织发展方案。格道式发展模式的目的在于使组织达到一种最佳状态。此模式创立者为（）。
①
布莱克和默顿
②
欧文和卡斯特
③
斯坎隆和孔茨
④
薛恩和布莱尔
【单选题】
系统变革模式认为，组织是一个系统，是由技术、结构、人员和任务四个因素构成，任何一个因素的变化都会牵动和引起系统的变化。系统变革模式的创始人为（ ）。
①
凯顿
②
布莱克
③
斯坎隆
④
利维特
【单选题】
哈佛大学教授格雷纳1967年在《组织变革模式》一书中提出（）。
①
按机构来划分的组织变革模式
②
按权力来划分的组织变革模式
③
按职能来划分的组织变革模式
④
按人员来划分的组织变革模式