【多选题】【消耗次数:1】
下列属于浙江风味的有( )。
猫耳朵
莲芳千张包子
蟹黄汤包:苏菜
太后饼
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【多选题】 以下( )选项是浙江风味小吃。
①  五芳斋粽子
②  生煎馒头
③  南翔小笼
④  丁莲芳千张包子
【判断题】 耳朵眼炸糕、狗不理包子和十八街麻花被天津人称为“风味三宝”。
①  正确
②  错误
【判断题】 八大菜系包括川菜@@鲁菜@@苏菜@@粤菜@@浙江菜@@福建菜@@湘菜@@徽菜
①  正确
②  错误
【单选题】 狗不理包子是哪个地方的风味小吃?
①  天津
②  北京
③  南京
④  江苏
【多选题】 下列关于浙江菜的描述正确的是( )。
①  由杭州、绍兴、温州三种地方风味组成
②  杭州菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点
③  宁波菜口味鲜咸合一,原汁原味
④  绍兴菜入口香酥绵糯,汤浓味重
【多选题】 下列属于官府菜的有( )。
①  孔府菜
②  红楼菜
③  随园菜
④  谭家菜
【判断题】 福建菜又称粤菜,岭南风味( )
①  正确
②  错误
【判断题】 福建菜又称粤菜,岭南风味 ( )
①  正确
②  错误
【多选题】 下列不属于江苏风味的是( )。
①  过桥米线
②  蟹黄汤包
③  鸽蛋圆子
④  黄桥烧饼
【多选题】 浙江菜由杭州菜及( )菜组成,其中以杭州菜为代表。
①  苏州
②  宁波
③  绍兴
④  南京
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【单选题】 利克特发现取得最大成就的领导者所采取的领导方式是( )
①  群体参与式
②  协商式
③  开明——权威式
④  专制——权威式
【单选题】 德鲁克的目标管理是哪种人性假设( )
①  复杂人
②  经济人
③  自我人
④  社会人
【单选题】 控制工作中出现的长官意志论、一切群众说了算的“尾巴主义”,“外 因论”,说明了( )
①  人不能胜天,人算强不过天定,控制要做的只能是去适应 环境的工作
②  群众是真正的英雄,最成功的控制是由员工自我控制
③  控制中不可单纯或过分强调某一因素的作用
④  海中航行舵手,控制工作靠的是领导
【单选题】 独裁主义气氛比较浓厚的组织中信息沟通的主要方式可能是( )
①  上行沟通
②  下行沟通
③  横向交叉沟通
④  非正式沟通
【判断题】 现代冲突理论认为,冲突是完全可以避免的
①  正确
②  错误
【判断题】 与计划有偏差是正常的
①  正确
②  错误
【单选题】 控制工作得以开展的前提条件是()
①  建立控制标准
②  分析偏差原因
③  采取矫正措施
④  明确问题性质
【单选题】 矩阵制组织形式的采用容易破坏管理的( )
①  统一指挥原则
②  权责一致原则
③  跳板原则
④  分工原则
【单选题】 从某种意义上讲,组织就是一个信息沟通网络,处在这个信息网络中心并对网络的畅通有责任的人是( )
①  高层管理者
②  信息系统管理员
③  一线员工
④  主管人员
【单选题】 权变管理理论的提出基于以下哪种设想( )
①  经济人
②  社会人
③  复杂人
④  自我实现人