【多选题】【消耗次数:1】
下列属于孔府菜的是( )。
诗礼银杏
八仙过海:鲁菜
怀抱鲤鱼:鲁菜
一品锅
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【单选题】 相传秦始皇求仙、八仙过海等故事都发生于()
①  秦皇岛
②  蓬莱阁
③  崂山
④  成山头
【多选题】 下列属于鲁菜的代表菜的是( )。
①  宫爆鸡丁
②  怪味鸡
③  糖醋鲤鱼
④  炸蛎黄
【多选题】 孔府菜代表名菜有( )。
①  诗礼银杏
②  八仙过海
③  一品锅
④  怀抱鲤鱼
【判断题】 八大菜系包括川菜@@鲁菜@@苏菜@@粤菜@@浙江菜@@福建菜@@湘菜@@徽菜
①  正确
②  错误
【单选题】 鲁菜的代表菜是什么()
①  大煮干丝
②  宫保鸡丁
③  西湖醋鱼
④  九转大肠
【判断题】 8.《饮中八仙歌》的作者是李白。
①  正确
②  错误
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③  Brised Se Cucumber with Scllion
④  Slted Duck
【单选题】 下列哪一菜肴是官府菜中的孔府菜( )
①  诗礼银杏
②  回锅肉
③  清蒸石斑鱼
④  铁板毛豆腐
【单选题】 下列哪一菜肴是官府菜中的孔府菜( )
①  诗礼银杏
②  回锅肉
③  清蒸石斑鱼
④  铁板毛豆腐
【多选题】 鲁菜的特点是( )。
①  讲究清汤和奶汤的调制
②  烹调方法以爆、炒、烧、炸见长
③  官府菜是其特色
④  胶东菜以烹调山珍海味而驰名
随机题目
【单选题】 预防细菌性痢疾的综合措施中应以下列哪项为重点
①  隔离及治疗病人
②  发现带菌者
③  切断传播途径
④  流行季节预防性服药
【单选题】 在伤寒流行病学上具有重要意义的是
①  伤寒病人
②  伤寒恢复期带菌者
③  伤寒慢性带菌者
④  伤寒潜伏性感染者
【单选题】 对甲型病毒性肝炎具有诊断意义的实验室检查是
①  血清ALT增高
②  血清胆红素增高
③  抗-HAVIgM阳性
④  抗-HAVIgG阳性
【单选题】 隐形感染的发现主要是通过
①  咽拭子或粪便培养获得病原体
②  发现临床轻度损害的体征
③  特异性抗体的检测
④  病理组织检查
【单选题】 灭活甲型肝炎病毒的最低温度条件是
①  56℃,30分钟
②  100℃,3分钟
③  100℃,5分钟
④  60℃,4小时
【单选题】 慢性细菌性痢疾是指病程
①  超过1个月
②  超过2个月
③  超过3个月
④  超过4个月
【单选题】 传染病的下列基本特征中最主要的是
①  有病原体
②  有传染性
③  有流行病学特征
④  有感染后免疫
【单选题】 传染性非典型肺炎的主要传播途径是
①  近距离呼吸道传播
②  粪-口途径传播
③  血液、血制品传播
④  日常生活接触传播
【单选题】 被乙型肝炎病人血液污染的针头刺破皮肤后,主要宜采取
①  酒精、碘酒消毒
②  应用干扰素
③  立即注射乙肝疫苗
④  注射高效价乙肝免疫球蛋白
【单选题】 水痘的传染源是
①  病人
②  病原携带者
③  隐性感染者
④  受感染的动物