【判断题】【消耗次数:1】
饮馔诗文由于是用文学手段摹写烹饪,能把菜肴的色香味形刻画得相当生动,把筵宴的排场气氛勾勒得十分逼真。
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【单选题】 ( )能延缓胃的排空,增进饱腹感,增加食物的色香味,增进食欲。
①  氨基酸
②  蛋白质
③  脂类
④  碳水化合物
【单选题】 关于菜肴香味的说法错误的是( )。
①  有些香来自药材,能使菜肴具有一定的药性和抗菌性。
②  香味是令人产生食欲的第一因素
③  香味是菜肴是否新鲜的标志
④  香味影响着整个进食的过程
【单选题】 在国际贸易中,造型上有特殊要求或具有色香味方面特征的商品适合于
①  凭规格买卖
②  凭等级买卖
③  凭样品买卖
④  凭产地买卖
【判断题】 调味品是指能调节食品色香味等感官性状的食品,包括咸味剂、甜味剂、辛香剂等。
①  正确
②  错误
【单选题】 开局阶段,谈判气氛十分严肃,谈判的一方情绪消极、态度冷淡、不快因素构成谈判的主要因素,此时建立的谈判气氛是( )。 A、高调气氛 B、低调气氛 C、自然气氛 D、感情称赞
①  高调气氛
②  自然气氛
③  低调气氛
④  感情称赞
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①  正确
②  错误
【单选题】 ()数量的增长十分平缓。
①  博士后
②  专业技术资格证书获得者
③  百千万人才工程国家级人选
④  政府特贴专家
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①  程度副词
②  范围副词
③  语气副词
④  情态副词
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①  A.跨学科
②  B.实验室
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①  门槛低
②  易传播
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②  辅助关键词
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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②  错误