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【单选题】【消耗次数:1】
营养学上,从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
①
被消化吸收的程度
②
蛋白质种类
③
氨基酸分类
④
蛋白质的生物价
⑤
氨基酸评分
参考答案:
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相关题目
【单选题】
如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:
①
不完全蛋白
②
完全蛋白质
③
半完全蛋白质
④
无法判断
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【单选题】
含必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质营养价值高,反之营养价值低。为了提高植物性蛋白质的营养价值,将两种或两种以上的食物混合食用,取长补短,以提高膳食蛋白质的营养价值。这种不同食物间相互补充其必需氨基酸不足的作用称为
①
蛋白质的营养作用
②
蛋白质的互补作用
③
蛋白质的协同作用
④
蛋白质的配伍作用
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【多选题】
食物蛋白质营养价值的评价指标主要有?
①
蛋白质的生物价
②
蛋白质的消化率
③
蛋白质的含量
④
氨基酸评分
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【判断题】
氨基酸模式是指蛋白质中各种必需氨基酸含量。
①
正确
②
错误
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【单选题】
大豆蛋白质不足的氨基酸是( )。
①
蛋氨酸
②
含硫氨基酸
③
赖氨酸
④
亮氨酸
⑤
苏氨酸
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【单选题】
利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①
互补作用
②
变性作用
③
强化作用
④
凝固作用
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【单选题】
氨基酸能否充分利用于蛋白质合成,取决于( )。
①
热卡是否足够
②
氨基酸的补充是否足够
③
是否同时补充葡萄糖
④
人体内是否需要蛋白质
⑤
合理的热卡/氮比值
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【判断题】
由膳食供给的蛋白质,只有其所含必需氨基酸的比例与人体蛋白质必需氨基酸的比例相一致,才能被充分利用。
①
正确
②
错误
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【单选题】
下列氨基酸不参与蛋白质合成的是
①
谷氨酰胺
②
半胱氨酸
③
羟赖氨酸
④
酪氨酸
⑤
脯氨酸
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【单选题】
常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是
①
蛋白质生物价
②
蛋白质功效比值
③
蛋白质消化率
④
蛋白质净利用率
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随机题目
【判断题】
法律要素作为法律的组成部分具有整体性和不可分割性。
①
正确
②
错误
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【单选题】
下列关于权利义务的说法正确的有()。
①
权利和义务相比较,义务具有能动性和可选择性
②
权利是目的,义务是工具
③
权利因为可以行使也可以放弃,所以权利的界限不明确
④
义务是主体必须履行的,所以义务的界限是明确的
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【单选题】
法是调整社会关系的行为规范,关于此句话的理解,下列表述错误的是()。
①
政府的命令与法院的判决也是调整社会关系的行为规范,也是法
②
法所调节的对象不是特定的,故具有一般性
③
法之所以是一种行为规范,是因为可以指引人们的行为,故具有规范性
④
法是可以反复适用的,并无时间的限制
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【单选题】
将权利理解为“可以”,义务则意味着“不可以”,下列学说与此理解一致的是()。
①
“资格说”
②
“主张说”
③
“自由说”
④
“利益说”
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【单选题】
效率与公平的论述,你认为错误的是()。
①
法对效率的调整是通过分配权利与义务的方式进行的
②
法律对现有的经济运行模式的调整,达到了促进效率的目的
③
效率价值与公平价值会产生冲突
④
效率价值与公平价值产生冲突,其解决的原则是“公平优先,兼顾效率”
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【单选题】
下列关于法治与法制的论述,你认为错误的是()。
①
法治强调法律至上,法制没有此含义
②
法治从法律出现以来就产生了
③
法制从法律出现以来就产生了
④
法治与人权、自由与民主相联系
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【单选题】
关于消极自由与积极自由,下列表述正确的是()。
①
法律减少对自由的干预,让主体享有的自由尽可能的多,此为主体的积极自由
②
法律主动对主体的行为进行干预,此时主体享有的自由为消极自由
③
法律规定的自由为消极自由
④
法律规定的自由为积极自由
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【单选题】
根据行为的表现形式与相互关系,可将法律行为分为()。
①
要式行为与非要式行为
②
自主行为与代理行为
③
主行为与从行为
④
表示行为与非表示行为
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【单选题】
关于规范性法律文件,下列说法正确的是()。
①
司法判决是规范性法律文件
②
地方性法规是规范性法律文件
③
张三与李四签订的合同书是规范性法律文件
④
对非规范性法律文件也可以进行法律清理
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【单选题】
下列关于对表决法案与通过法案的说法,你认为错误的是()。
①
表决法案与通过法案是同一概念
②
表决法案与通过法案不是同一概念
③
表决法案是通过法案的必经阶段
④
通过法案是表决法案的一个主要结果
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