属于可溶性膳食纤维的是( )。

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【单选题】【消耗次数：1】

属于可溶性膳食纤维的是( )。

① 果胶

② 木质素

③ 纤维素

④ 淀粉

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【判断题】纤维素、木质素和树胶都属于膳食纤维。

① 正确

② 错误

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【判断题】不溶性纤维包括纤维素、半纤维素和果胶。

① 正确

② 错误

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【判断题】碳水化合物是面粉的主要组成部分，占面粉总量的75%以上，其中包括可溶性糖和淀粉及纤维素。

① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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【单选题】有关纤维素的说法，错误的是（）。

① 人体内含有能够促使纤维素水解的酶，纤维素在人体内能够被消化吸收

② 纤维素是白色、没有气味和味道的纤维状结构的物质

③ 纤维素是一种天然高分子化合物

④ 纤维素是一种多糖，能够水解生成葡萄糖

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【单选题】下列物质中不属于膳食纤维的是( )。

① 树胶

② 果胶

③ 木质素

④ 淀粉

⑤ 纤维素

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【单选题】（）含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。

① A.蔬菜

② B.水果

③ C.薯类

④ D.菌藻类

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【判断题】纤维素的结构单位是葡萄糖

① 正确

② 错误

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【单选题】蔬菜和水果是纤维素和（）的主要来源

① 脂肪

② 果胶

③ 碳水化合物

④ 维生素

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