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【单选题】【消耗次数:1】
食物中蛋白质含量测定一般使用( ),测定食物中的氮含量。
①
称量法
②
微量凯氏定氮法
③
灰化法
④
系数计算法
参考答案:
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相关题目
【单选题】
一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为( )。
①
5.85
②
6.05
③
6.25
④
6.45
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【单选题】
凯氏定氮法的换算系数为
①
6.25
②
6.38
③
6.50
④
6.15
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【单选题】
食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以
①
8.25
②
7.25
③
6.25
④
5.25
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【单选题】
可以通过测定食物中的哪种元素的含量、来推算食物中的蛋白质含量?
①
氢
②
氧
③
碳
④
氮
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【单选题】
用于测定食物中蛋白质的含量的元素为( )。
①
碳
②
氢
③
氮
④
氧
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【单选题】
食物中含氮量占蛋白质的( ),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
①
10%
②
14%
③
12%
④
16%
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【单选题】
下面那种食物中蛋白质含量最高()
①
肉类
②
奶类
③
水果
④
大豆
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【单选题】
50g食物蛋白质中含氮量约( )。
①
6g
②
8g
③
16g
④
36g
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【单选题】
评价食物蛋白质营养价值的公式:储留氮÷吸收氮×100表示的是( )。
①
蛋白质的消化率
②
蛋白质的功效比值
③
蛋白质的净利用率
④
蛋白质的生物价
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【单选题】
测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g,此样品约含蛋白质多少?
①
2.00g
②
2.50g
③
6.40g
④
3.00gE、6.25g
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随机题目
【单选题】
下列数组定义及赋值不正确的是()
①
int a[10]={0,1,2,3,4,5,6,7,8,9};
②
int a[]={0,1,2,3,4,5,6,7,8,9};
③
int a[2][5]={0,1,2,3,4,5,6,7,8,9};
④
int a[2][]={0,1,2,3,4,5,6,7,8,9};
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【单选题】
以下程序中,while循环的循环次数是()
①
1
②
10
③
6
④
死循环,不能确定次数
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【单选题】
已知inta=4,b=5;,这执行表达式a=a>b后,变量a的值为()
①
0
②
1
③
4
④
5
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【单选题】
以下不能正确定义二维数组的选项是()
①
int a[2][2]={{1},{2}}
②
int a[][2]={l,2,3,4}
③
int a[2][2]={{l},2,3}
④
int a[2][]={{1,2},{3,4}}
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【单选题】
下面不是C语言基本数据类型的是()
①
指针类型
②
整型
③
无符号长整型
④
单精度型
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【单选题】
已定义以下函数 fun(int*p) {return*p;} 该函数的返回值是()
①
不确定的值
②
形参p中存放的值
③
形参p所指存储单元中的值
④
形参p的地址值
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【单选题】
已定义c为字符型变量,则下列语句中正确的是()
①
c=97;
②
c="97";
③
c="a";
④
c=97;
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【单选题】
已知charb[5],*p=b;,则正确的赋值语句是()
①
b=“abcd”;
②
*b=“abcd”;
③
p=“abcd”;
④
*p=“abcd”;
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【单选题】
以下不合法的赋值语句是()
①
x=(1,y=2);
②
++x;
③
x=y=15;
④
y=int(x);
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【单选题】
已知charch=A;且表达式ch=(ch>=A&&ch<=Z)?(ch32)::ch 的值是()
①
A
②
a
③
Z
④
出错
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