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【单选题】【消耗次数:1】
食物中蛋白质含量测定一般使用( ),测定食物中的氮含量。
①
称量法
②
微量凯氏定氮法
③
灰化法
④
系数计算法
参考答案:
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相关题目
【单选题】
一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为( )。
①
5.85
②
6.05
③
6.25
④
6.45
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【单选题】
凯氏定氮法的换算系数为
①
6.25
②
6.38
③
6.50
④
6.15
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【单选题】
食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以
①
8.25
②
7.25
③
6.25
④
5.25
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【单选题】
可以通过测定食物中的哪种元素的含量、来推算食物中的蛋白质含量?
①
氢
②
氧
③
碳
④
氮
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【单选题】
用于测定食物中蛋白质的含量的元素为( )。
①
碳
②
氢
③
氮
④
氧
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【单选题】
食物中含氮量占蛋白质的( ),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
①
10%
②
14%
③
12%
④
16%
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【单选题】
下面那种食物中蛋白质含量最高()
①
肉类
②
奶类
③
水果
④
大豆
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【单选题】
50g食物蛋白质中含氮量约( )。
①
6g
②
8g
③
16g
④
36g
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【单选题】
评价食物蛋白质营养价值的公式:储留氮÷吸收氮×100表示的是( )。
①
蛋白质的消化率
②
蛋白质的功效比值
③
蛋白质的净利用率
④
蛋白质的生物价
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【单选题】
测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g,此样品约含蛋白质多少?
①
2.00g
②
2.50g
③
6.40g
④
3.00gE、6.25g
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随机题目
【多选题】
以下属于非银行金融机构的是( )。
①
金融租赁公司
②
财务公司
③
证券公司
④
保险公司
⑤
信托投资公司
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【多选题】
经济范畴的信用是指( )。
①
诚实履行承诺
②
还本付息为条件的借贷活动
③
体现债权债务关系
④
言必信,行必果
⑤
会涉及道德范畴的信用
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【多选题】
再贴现政策的局限性主要包括( )。
①
主动权并非只在中央银行
②
调节作用有限
③
是中央银行利率
④
可能加大金融机构的道德风险
⑤
缺乏中立性和公平性
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【多选题】
下列属于选择性货币政策工具的是( )。
①
不动产信用控制
②
消费信用控制
③
优惠利率
④
预缴进口保证金
⑤
证券市场信用控制
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【多选题】
下列关于货币供应量的表述正确的是( )。
①
货币供应量由货币乘数和基础货币决定
②
法定准备金率越高,货币供应量越大
③
提现率越高,货币供应量越小
④
超额准备金率越高,货币供应量越小
⑤
中央银行提高存款准备金利率会增加货币供应量
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【多选题】
按照信用活动的期限长短可将利率分为( )。
①
即期利率
②
长期利率
③
浮动利率
④
短期利率
⑤
远期利率
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【多选题】
下列属于金融衍生工具功能的是( )。
①
风险分散
②
套期保值
③
资源配置
④
投机套利
⑤
价格发现
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【单选题】
中央银行业务经营活动奉行四项原则,下列( )不是四项原则的内容。
①
非营利性
②
流动性
③
风险性
④
主动性
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【单选题】
商业银行的资本按其来源可分两类,其中( )是银行真正意义上的自有资金。 选择一项: A.
①
长期次级债
②
呆账准备
③
核心资本
④
附属资本
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【单选题】
利率与资金需求存在( )相关关系,即高利率增加了企业和个人借入资金的成本,会( )资金需求。
①
正;抑制
②
负;刺激
③
负;抑制
④
正;刺激
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