【单选题】【消耗次数:1】
食物中蛋白质含量测定一般使用( ),测定食物中的氮含量。
称量法
微量凯氏定氮法
灰化法
系数计算法
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相关题目
【单选题】 一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为( )。
①  5.85
②  6.05
③  6.25
④  6.45
【单选题】 凯氏定氮法的换算系数为
①  6.25
②  6.38
③  6.50
④  6.15
【单选题】 食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以
①  8.25
②  7.25
③  6.25
④  5.25
【单选题】 可以通过测定食物中的哪种元素的含量、来推算食物中的蛋白质含量?
① 
② 
③ 
④ 
【单选题】 用于测定食物中蛋白质的含量的元素为( )。
① 
② 
③ 
④ 
【单选题】 食物中含氮量占蛋白质的( ),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
①  10%
②  14%
③  12%
④  16%
【单选题】 下面那种食物中蛋白质含量最高()
①  肉类
②  奶类
③  水果
④  大豆
【单选题】 50g食物蛋白质中含氮量约( )。
①  6g
②  8g
③  16g
④  36g
【单选题】 评价食物蛋白质营养价值的公式:储留氮÷吸收氮×100表示的是( )。
①  蛋白质的消化率
②  蛋白质的功效比值
③  蛋白质的净利用率
④  蛋白质的生物价
【单选题】 测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g,此样品约含蛋白质多少?
①  2.00g
②  2.50g
③  6.40g
④  3.00gE、6.25g
随机题目
【多选题】 以下属于非银行金融机构的是( )。
①  金融租赁公司
②  财务公司
③  证券公司
④  保险公司
⑤  信托投资公司
【多选题】 经济范畴的信用是指( )。
①  诚实履行承诺
②  还本付息为条件的借贷活动
③  体现债权债务关系
④  言必信,行必果
⑤  会涉及道德范畴的信用
【多选题】 再贴现政策的局限性主要包括( )。
①  主动权并非只在中央银行
②  调节作用有限
③  是中央银行利率
④  可能加大金融机构的道德风险
⑤  缺乏中立性和公平性
【多选题】 下列属于选择性货币政策工具的是( )。
①  不动产信用控制
②  消费信用控制
③  优惠利率
④  预缴进口保证金
⑤  证券市场信用控制
【多选题】 下列关于货币供应量的表述正确的是( )。
①  货币供应量由货币乘数和基础货币决定
②  法定准备金率越高,货币供应量越大
③  提现率越高,货币供应量越小
④  超额准备金率越高,货币供应量越小
⑤  中央银行提高存款准备金利率会增加货币供应量
【多选题】 按照信用活动的期限长短可将利率分为( )。
①  即期利率
②  长期利率
③  浮动利率
④  短期利率
⑤  远期利率
【多选题】 下列属于金融衍生工具功能的是( )。
①  风险分散
②  套期保值
③  资源配置
④  投机套利
⑤  价格发现
【单选题】 中央银行业务经营活动奉行四项原则,下列( )不是四项原则的内容。
①  非营利性
②  流动性
③  风险性
④  主动性
【单选题】 商业银行的资本按其来源可分两类,其中( )是银行真正意义上的自有资金。 选择一项: A.
①  长期次级债
②  呆账准备
③  核心资本
④  附属资本
【单选题】 利率与资金需求存在( )相关关系,即高利率增加了企业和个人借入资金的成本,会( )资金需求。
①  正;抑制
②  负;刺激
③  负;抑制
④  正;刺激