菠菜等在烹调前进行焯水处理可提高钙的生物利用率是因为除去了其中含量较多的( )。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 植酸

② 草酸

③ 脂肪酸

④ 抗坏血酸

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【单选题】抑制脂肪酸氧化和增加葡萄糖代谢，提高氧的利用率，有利于缓解心绞痛的药物是（）。

① 硝酸甘油

② 普萘洛尔

③ 阿托伐他汀

④ 硝苯地平

⑤ 曲美他嗪

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【单选题】饱和脂肪酸可升高血脂，其与脂肪酸碳链中的碳原子的长度有关，其中碳原子数目在（）可显著升高血脂?

① <6个碳原子的脂肪酸

② 6~10个碳原子的脂肪酸

③ 12~16个碳原子的脂肪酸

④ 18个碳原子以上的脂肪

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【判断题】根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和；不饱和脂肪酸和钙钙质脂肪酸两大类。

① 正确

② 错误

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【判断题】未被吸收的脂肪酸会促进钙的吸收。

① 正确

② 错误

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【判断题】大豆中脂肪含量高，且多为不饱和脂肪酸。

① 正确

② 错误

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【判断题】鱼、禽、蛋和瘦肉，蛋白质含量丰富，脂肪含量较多，能量高，含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入无需限量。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是?

① 鱼油

② 猪油

③ 牛油

④ 羊油

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【单选题】在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( )。

① 鱼油

② 猪油

③ 牛油

④ 羊油

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【单选题】油脂中的脂肪酸分为两大类，即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，脂肪酸是决定油脂的(　)和性状的标准。

① 种类

② 类别

③ 类型

④ 类质

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【单选题】下列食品中必需脂肪酸含量最高的是

① 大豆

② 油猪油

③ 棕榈油

④ 奶油

⑤ 椰子油

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【判断题】血浆中药物浓度下降一半所需的时间, 对调整用药剂量和用药间隔时间有重要意义，该参数是半衰期。

① 正确

② 错误

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【判断题】我国最高药品标准的法典是《中国药典》。

① 正确

② 错误

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【判断题】药品通用名称可作为商标注册。

① 正确

② 错误

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【判断题】《从业药师资格证书》只在各省区域内有效。

① 正确

② 错误

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【单选题】医院药房应遵守的法律法规有（）。

① 《处方药与非处方药流通管理暂行规定》

② 《药品经营许可证管理办法》

③ 《药品流通监督管理办法》

④ 《抗菌药物临床使用指导原则》

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【单选题】关于药品不良反应报告和监测管理办法的规定，不正确的是（）。

① 药品不良反应不属于医疗差错或事故，患者不得以药品不良反应提起医疗诉讼

② 药品不良反应包括假药、劣药和滥用造成的损害

③ 药品不良反应是指合格药品在正常用法用量下出现的与用药目的无关的或意外的有害反应

④ 大多数国家的药品不良反应报告制度采用自愿报告制度

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【单选题】非药学技术人员在经过药学专业知识培训后，可以从事的工作是（）。

① 发药

② 消毒

③ 用药指导

④ 处方调配

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【判断题】药师职业道德规范中审慎与保密指的是药师在调剂工作中应审慎地对待每一张处方, 保密是指对病情保密, 保密也指对患者隐私保守秘密。

① 正确

② 错误

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【判断题】药品的质量特性中的稳定性指的是规定的条件下保持其有效性和安全性的能力。

① 正确

② 错误

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【判断题】药师在调剂服务时，女药师过肩长发要盘起。

① 正确

② 错误

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