菠菜等在烹调前进行焯水处理可提高钙的生物利用率是因为除去了其中含量较多的( )。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 植酸

② 草酸

③ 脂肪酸

④ 抗坏血酸

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【单选题】抑制脂肪酸氧化和增加葡萄糖代谢，提高氧的利用率，有利于缓解心绞痛的药物是（）。

① 硝酸甘油

② 普萘洛尔

③ 阿托伐他汀

④ 硝苯地平

⑤ 曲美他嗪

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【单选题】饱和脂肪酸可升高血脂，其与脂肪酸碳链中的碳原子的长度有关，其中碳原子数目在（）可显著升高血脂?

① <6个碳原子的脂肪酸

② 6~10个碳原子的脂肪酸

③ 12~16个碳原子的脂肪酸

④ 18个碳原子以上的脂肪

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【判断题】根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和；不饱和脂肪酸和钙钙质脂肪酸两大类。

① 正确

② 错误

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【判断题】未被吸收的脂肪酸会促进钙的吸收。

① 正确

② 错误

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【判断题】大豆中脂肪含量高，且多为不饱和脂肪酸。

① 正确

② 错误

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【判断题】鱼、禽、蛋和瘦肉，蛋白质含量丰富，脂肪含量较多，能量高，含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入无需限量。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是?

① 鱼油

② 猪油

③ 牛油

④ 羊油

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【单选题】在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( )。

① 鱼油

② 猪油

③ 牛油

④ 羊油

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【单选题】油脂中的脂肪酸分为两大类，即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，脂肪酸是决定油脂的(　)和性状的标准。

① 种类

② 类别

③ 类型

④ 类质

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【单选题】下列食品中必需脂肪酸含量最高的是

① 大豆

② 油猪油

③ 棕榈油

④ 奶油

⑤ 椰子油

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【单选题】 ____是中国特色社会主义的本质要求和重要保障。

① 全面依法治国

② 全面从严治党

③ 全面发展经济

④ 全面可持续发展

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【单选题】习近平总书记在讲话中使用过名句“治国有常，而利民为本”，请问此句出自《____》。

① 论语

② 孟子

③ 老子

④ 淮南子

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【单选题】根据《中华人民共和国国家安全法》规定，____各部门按照职责分工，贯彻执行国家安全方针政策和法律法规，管理指导本系统、本领域国家安全工作。

① 全国人民代表大会

② 全国人民代表大会常务委员会

③ 国家安全委员会

④ 中央国家机关

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【单选题】臭氧层能使地球上的生物免遭____的伤害。

① 紫外线

② 红外线

③ 可见光

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【单选题】十月革命一声炮响，给中国送来了马克思列宁主义。陈独秀、____等人积极传播马克思主义，倡导运用马克思主义改造中国社会。

① 梁启超

② 康有为

③ 章炳麟

④ 李大钊

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【单选题】在福建宁德工作期间，习近平总书记曾指出能否有效制止腐败现象关系到党的生死存亡和社会主义事业的成败，这就需要建立各种有效的监督机制，其中____的监督是最经常、公开、广泛的一种监督方式。

① 人大

② 党内

③ 新闻媒介

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【单选题】根据《中华人民共和国国家安全法》规定，公民和组织因支持、协助国家安全工作导致财产损失的，按照国家有关规定给予____。

① 补偿

② 赔偿

③ 补助

④ 奖励

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【单选题】纳税人的子女接受全日制学历教育的相关支出，按照每个子女每月____元的标准定额扣除。

① 800

② 1000

③ 1200

④ 2000

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【单选题】科学与技术的关系是____。

① 相同的概念

② 不同的概念

③ 不同的概念，但又存在紧密的联系

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【单选题】在我国，有权发布通缉令的是____。

① 监察部

② 公安机关

③ 人民检察院

④ 人民法院

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