【单选题】【消耗次数:1】
鱼类蛋白质的含量一般为( )。
5%
10%~15%
15%~22%
25%~35%
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【单选题】 鱼类蛋白质的含量一般为( )。
①  5%
②  10%~15%
③  15%~22%
④  25%~35%
⑤  25%~30%
【单选题】 鱼类蛋白质的含量一般为( )。
①  5%
②  10%~15%
③  15%~22%
④  25%~35%
⑤  25%~45%
【单选题】 鲜牛奶中蛋白质平均含量一般为( )。
①  1%
②  2%
③  3%
④  4%
⑤  5%
【判断题】 一般情况下,人体每天所需要的热量大约有10%-15%来源于蛋白质,蛋白质是热量的主要来源。
①  正确
②  错误
【单选题】 一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为( )。
①  5.85
②  6.05
③  6.25
④  6.45
【单选题】 蛋清的蛋白质含量为
①  10%
②  11.6%
③  15.2%
④  43.4%
⑤  80%
【单选题】 食物中蛋白质含量测定一般使用( ),测定食物中的氮含量。
①  称量法
②  微量凯氏定氮法
③  灰化法
④  系数计算法
【单选题】 为改善膳食中蛋白质质量,在膳食中应有一定量的优质蛋白质,一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的(? )
①  20-30%
②  40-50%
③  大于60%
④  50-60%
【单选题】 低蛋白质膳食每日蛋白质摄入量一般不超过
①  20
②  30
③  40
④  50
【单选题】 下列关于乳类蛋白质的描述不正确的是
①  牛乳蛋白质含量为3.0%-3.5%
②  牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类
③  酪蛋白约占牛乳蛋白质的80% 乳清蛋白约占总蛋白质的80%
④  酪蛋白比乳清蛋白营养价值低
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【单选题】 提出“自上而下”美学研究方法的是德国心理学家( )
①  席勒
②  叔本华
③  费希纳
④  狄尔泰
【单选题】 表演艺术的形象构成是在( )过程中流动展现出来的。
①  时间
②  空间
③  想象
④  表现
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①  王国维
②  朱光潜
③  宗白华
④  蔡仪
【判断题】 社会美的特征在于它的社会性、意蕴性和稳定性。
①  正确
②  错误
【判断题】 教师的形象规范功能只体现在他们的思想修养和人格情操方面。
①  正确
②  错误
【判断题】 清代著名学者姚鼐对阳刚之美和阴柔之美的特征和它们之间的关系作了经典论述。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【判断题】 在认识论美学的五种形态中,德国古典美学最为重要,它的代表人物是车尔尼雪夫斯基、席勒、黑格尔。
①  正确
②  错误
【判断题】 自然美的自然性特征,是指自然物的美具有非人为的天然属性。
①  正确
②  错误
【判断题】 “美是生活”是俄国民主主义者“审美静观说”依据唯物主义哲学提出的著名美学命题。
①  正确
②  错误