【单选题】【消耗次数:1】
鱼类蛋白质的含量一般为( )。
5%
10%~15%
15%~22%
25%~35%
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【单选题】 鱼类蛋白质的含量一般为( )。
①  5%
②  10%~15%
③  15%~22%
④  25%~35%
⑤  25%~30%
【单选题】 鱼类蛋白质的含量一般为( )。
①  5%
②  10%~15%
③  15%~22%
④  25%~35%
⑤  25%~45%
【单选题】 鲜牛奶中蛋白质平均含量一般为( )。
①  1%
②  2%
③  3%
④  4%
⑤  5%
【判断题】 一般情况下,人体每天所需要的热量大约有10%-15%来源于蛋白质,蛋白质是热量的主要来源。
①  正确
②  错误
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①  5.85
②  6.05
③  6.25
④  6.45
【单选题】 蛋清的蛋白质含量为
①  10%
②  11.6%
③  15.2%
④  43.4%
⑤  80%
【单选题】 食物中蛋白质含量测定一般使用( ),测定食物中的氮含量。
①  称量法
②  微量凯氏定氮法
③  灰化法
④  系数计算法
【单选题】 为改善膳食中蛋白质质量,在膳食中应有一定量的优质蛋白质,一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的(? )
①  20-30%
②  40-50%
③  大于60%
④  50-60%
【单选题】 低蛋白质膳食每日蛋白质摄入量一般不超过
①  20
②  30
③  40
④  50
【单选题】 下列关于乳类蛋白质的描述不正确的是
①  牛乳蛋白质含量为3.0%-3.5%
②  牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类
③  酪蛋白约占牛乳蛋白质的80% 乳清蛋白约占总蛋白质的80%
④  酪蛋白比乳清蛋白营养价值低
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【单选题】 火灾报警控制器安装在墙上时,其靠近门轴的侧面距墙不应小于( )。
①  1.2米
②  0.5米
③  1.3米
④  1.3-1.5米?
⑤  1.0米
【判断题】 综合布线系统是一种开放式的结构化布线系统。
①  正确
②  错误
【单选题】 采用多根引下线时,宜在各引下线上距地面(??)米之间装设断接卡。
①  0.2-1.5
②  0.5-2.0
③  0.4-1.8
④  0.3-1.8?
【单选题】 摆脱电流是人的理智还可以摆脱,一般指()mA以下。
①  10
②  30
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【单选题】 投资银行通过( )账户来从事信用经纪业务。
①  基金
②  保证金
③  准备金
④  现金
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①  库存现金
②  超额准备金存款
③  存放同业
④  结算在途资金
【判断题】 气压给水方式特定是供水可靠,无高位水箱,但水泵效率低、好能多。
①  正确
②  错误
【单选题】 室外给水管网供水水压偏高或不稳定时采用()。
①  单设水箱的给水方式
②  直接给水方式
【单选题】 塑料排水立管宜每()层设置一个检査口。
① 
② 
③ 
【判断题】 存水弯也称水封。其作用是利用一定高度的静水压力来抵抗排水管内气压变化,隔绝和防止排水管道内所产生的难闻有害气体和可燃气体及小虫等通过卫生器具进入室内而污染环境。
①  正确
②  错误