【单选题】【消耗次数:1】
在下列食品中蛋白质消化率最高的是( )。
整粒大豆
豆腐
豆芽
豆浆
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相关题目
【判断题】 一般来说,动物性食品中的蛋白质消化率高于植物蛋白质。
①  正确
②  错误
【单选题】 下列关于大豆蛋白消化率大小的正确顺序是
①  生豆>熟豆>豆浆>豆腐
②  豆腐>豆浆>熟豆>生豆
③  豆浆>豆腐>熟豆>生豆
④  熟豆>生豆>豆浆>豆腐
⑤  熟豆>豆腐>豆浆>生豆
【判断题】 不同食物中的蛋白质消化率不同,即使同一种食物,如果加工方式不同,也会导致蛋白质消化率的差异。
①  正确
②  错误
【单选题】 蛋白质的生物学价值乘以消化率是( )。
①  PER
②  NPU
③  NPR
④  BV
⑤  NBI
【单选题】 乳中蛋白质的消化率较高,一般为( )。
①  90%~92%
②  87%~89%
③  81%~83%
④  78%~80%
【判断题】 从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看,大豆和大米为蛋白质互补食品。
①  正确
②  错误
【判断题】 动物性食物的蛋白质消化率低于植物性食物。
①  正确
②  错误
【单选题】 蛋白质的消化率测定的实际应用中,一般不考虑粪代谢氮,不仅实验方法简便,且对人是有一定安全性,这种消化率称为( )。
①  消化率
②  实际消化率
③  表观消化率
④  真消化率
【单选题】 在肉类食品中,蛋白质含量最高的是( )
①  鸡蛋
② 
③  猪肉
④  牛肉
⑤  牛奶
【单选题】 消化吸收率最高的大豆食品是
①  豆腐
②  炒豆
③  煮豆
④  豆芽
⑤  豆浆
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【多选题】 为了打造高绩效的团队,必须使团队具有( )。
①  A.卓越的领导力
②  B.畅通的沟通机制
③  C.高效的执行力
④  D.同等的机会
【单选题】 本讲提到,三个时代——三次飞跃,体现了“不忘初心,牢记使命”的新时代理论与实践的逻辑,逻辑起点在()。
①  A.历史
②  B.文化
③  C.经济
④  D.发展
【判断题】 各地区在推进特色小镇和小城镇建设过程中,要立足区位条件、资源禀赋、产业积淀和地域特征,以特色产业为核心,兼顾特色文化、特色功能和特色建筑。
①  正确
②  错误
【判断题】 2018年中央一号文件《中共中央国务院关于实施乡村振兴战略的意见》,提出要举全党全社会力量推动乡村全面振兴。
①  正确
②  错误
【判断题】 精神是动力,精神是道德的表现。
①  正确
②  错误
【判断题】 医生诊治疾病,不应该了解病人不能公开的秘密。
①  正确
②  错误
【多选题】 扶贫工作中的“四个问题”包括()。
①  A.听谁的
②  B.扶持谁
③  C.谁来扶
④  D.怎么扶
⑤  E.如何退
【多选题】 根据本讲,下列选项中属于深度贫困地区面临的问题和挑战的是()
①  A.积极性高
②  B.创造性不高
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【多选题】 本讲提到,要通过推进农业农村产业()发展,带动城乡各自“回归本我、提升自我”。
①  A.多元化
②  B.综合化
③  C.专业化
④  D.特色化
⑤  E.专一化
【多选题】 科技道德的社会作用是( )。
①  A.有利于促进科技生产力的发展
②  B.有利于科学研究活动循着人道、伦理的正确方向发展
③  C.具有教化和示范功能
④  D.具有激励与协调功能