【单选题】【消耗次数:1】
( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质,在评价食物蛋白质时,往往将其作为参考蛋白。
牛奶
鸡蛋
瘦猪肉
鱼肉
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相关题目
【判断题】 鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①  正确
②  错误
【单选题】 评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。
①  谷蛋白
②  鸡蛋蛋白
③  小麦蛋白
④  乳清蛋白
【多选题】 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①  肉类
②  谷类
③  豆类
④  蔬菜类
⑤  蛋类
【判断题】 在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。
①  正确
②  错误
【单选题】 下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
①  球蛋白
②  清蛋白
③  谷蛋白
④  磷蛋白
【多选题】 食物蛋白质营养价值的评价指标主要有?
①  蛋白质的生物价
②  蛋白质的消化率
③  蛋白质的含量
④  氨基酸评分
【多选题】 蛋白质的食物来源有
① 
② 
③  蛋和奶
④  大豆
【多选题】 属于优质蛋白质的食物是
①  大米
②  牛乳
③ 
④  黄豆
⑤  红薯
⑥  鸡蛋
⑦  绿豆
【单选题】 利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①  互补作用
②  变性作用
③  强化作用
④  凝固作用
【单选题】 天然食物中蛋白质生物学价值最高的是()。
①  鸡蛋
②  肥猪肉
③  大米
④ 
随机题目
【单选题】 以下说法正确的是( )
①  若想输入回到按美国日期格式(mm/dd/yy),则需执行set data american
②  若想输入按中国日期格式(yy[yy].mm.dd),则需执行set data ansi
③  对日期型字段,输入的数据,默认按中国日期格式yy/mm/dd
④  若想输入按美国日期格式(mm/dd/yy),则需执行set date american
【单选题】 以下说法不正确的是( )
①  备注型字段,其宽度系统没有限制
②  逻辑型字段,其宽度系统默认为1个字节
③  字符型字段,其宽度需要用户指定
④  备注型字段,其宽度系统默认为4个字节
【单选题】 以下说法不正确的是( )
①  定义时系统将各元素初值设为.T.
②  定义时系统将各元素初值设为.F.
③  VisualFoxPro中,同一个数组元素前、后的类型也可改变
④  VisualFoxPro中,同一数组的各元素类型可不同
【单选题】 以下说法不正确的是( )
①  内存变量一旦定义,便不可以清除
②  可以用命令来清除已定义的内存变量
③  VisualFoxPro中,可清除指定的某个内存变量
④  VisualFoxPro中,可清除指定的某些内存变量
【单选题】 以下说法不正确的是( )
①  VFP采用树型数据模型
②  VFP采用关系型数据模型
③  Vfoxpro中,字符型字段不需定义小数位数
④  Vfoxpro中,建立表结构,就是定义各个字段的属性
【单选题】 以下说法不正确的是( )
①  VisualFoxPro中,运算符“NOT”表示逻辑或运算
②  VisualFoxPro中,运算符“NOT”表示逻辑非运算
③  VisualFoxPro中,表示逻辑非运算“!”表示逻辑非运算
④  VisualFoxPro中,运算符“or”表示逻辑或运算
【单选题】 以下说法正确的是( )
①  VisualFoxPro中,内存变量一旦定义,便不再可以清除,直到退出VisualFoxPro
②  VisualFoxPro中, 已定义的内存变量,不需要时,也可以用命令来清除
③  VisualFoxPro中,不可清除指定的某个内存变量
④  VisualFoxPro中,不可清除指定的某些内存变量
【单选题】 以下说法不正确的是( )
①  小数点在字段宽度中占一位
②  正负号在字段宽度中占一位
③  小数点和正负号在字段宽度中都占一位
④  字段宽度中,小数点和正负号都不被考虑
【单选题】 可以链接或嵌入OLE对象的字段类型是( )
①  通用型字段
②  备注型字段
③  通用型字段和备注型字段
④  任何类型的字段
【单选题】 以下说法正确的是( )
①  执行命令recall, 将恢复所有被逻辑删除的记录为正常记录
②  执行命令recall, 若当前记录为正常记录,则没有记录被恢复为正常记录
③  执行命令recall, 将被逻辑删除记录中的最后1条记录恢复为正常记录
④  执行命令recall, 将第1条被逻辑删除的记录恢复为正常记录