【单选题】【消耗次数:1】
( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质,在评价食物蛋白质时,往往将其作为参考蛋白。
牛奶
鸡蛋
瘦猪肉
鱼肉
参考答案:
复制
纠错
相关题目
【判断题】 鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①  正确
②  错误
【单选题】 评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。
①  谷蛋白
②  鸡蛋蛋白
③  小麦蛋白
④  乳清蛋白
【多选题】 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①  肉类
②  谷类
③  豆类
④  蔬菜类
⑤  蛋类
【判断题】 在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。
①  正确
②  错误
【单选题】 下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
①  球蛋白
②  清蛋白
③  谷蛋白
④  磷蛋白
【多选题】 食物蛋白质营养价值的评价指标主要有?
①  蛋白质的生物价
②  蛋白质的消化率
③  蛋白质的含量
④  氨基酸评分
【多选题】 蛋白质的食物来源有
① 
② 
③  蛋和奶
④  大豆
【多选题】 属于优质蛋白质的食物是
①  大米
②  牛乳
③ 
④  黄豆
⑤  红薯
⑥  鸡蛋
⑦  绿豆
【单选题】 利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①  互补作用
②  变性作用
③  强化作用
④  凝固作用
【单选题】 天然食物中蛋白质生物学价值最高的是()。
①  鸡蛋
②  肥猪肉
③  大米
④ 
随机题目
【单选题】 下列不符合办公室礼仪规范的是( )
①  办公室经常微笑
②  议论薪酬
③  不在办公室化妆
④  环境清洁
【单选题】 国际信函的信封上,收信者的地址和邮编应写在( )
①  信封左上方
②  信封正面的中央偏右下方
③  信封右上方
④  信封左下方
【单选题】 下列不属于泰国礼节的是( )
①  一般行握手礼
②  一般行合十礼
③  泰国僧人不答礼
④  主要节日有宋干节
【单选题】 在西方系“葬礼之花”,用于送人便有诅咒之意的花是( )
①  菊花
②  玫瑰花
③  水仙花
④  鸡冠花
【单选题】 下列不属于维吾尔族习俗的是( )
①  有“无肉不算菜”的习惯
②  爱喝葡萄酒
③  待客常用手抓饭
④  与他人共吃一盘食物时,要将掉落的食物再放入盘内。
【多选题】 敬茶是中国传统的待客礼节,敬茶时需要注意( )。 3A、茶叶要新鲜 B、茶杯要干净 C、不要倒太满D、双手递茶杯 E、按长幼次序
①  茶叶要新鲜
②  茶杯要干净
③  不要倒太满
④  按长幼秩序
【多选题】 封文字体的书写,可用( )书写。
①  钢笔
②  圆珠笔
③  铅笔
④  红色彩笔
【多选题】 乘坐火车时尽量不要穿( )。
①  背心
②  短裤
③  拖鞋
④  裙子
【多选题】 参加吊慰不可( )。
①  穿艳丽的衣服
②  浓艳的化妆
③  靓丽的饰品
④  素雅的衣服
【单选题】 下列哪些不是尊重少数民族风俗习惯的做法( )。
①  尊重少数民族的饮食习惯
②  尊重少数民族的婚姻习惯
③  少数民族也要实行火葬
④  少数民族有改革自己风俗习惯的自由