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【单选题】【消耗次数:1】
( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质,在评价食物蛋白质时,往往将其作为参考蛋白。
①
牛奶
②
鸡蛋
③
瘦猪肉
④
鱼肉
参考答案:
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相关题目
【判断题】
鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①
正确
②
错误
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【单选题】
评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。
①
谷蛋白
②
鸡蛋蛋白
③
小麦蛋白
④
乳清蛋白
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【多选题】
以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①
肉类
②
谷类
③
豆类
④
蔬菜类
⑤
蛋类
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【判断题】
在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。
①
正确
②
错误
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【单选题】
下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
①
球蛋白
②
清蛋白
③
谷蛋白
④
磷蛋白
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【多选题】
食物蛋白质营养价值的评价指标主要有?
①
蛋白质的生物价
②
蛋白质的消化率
③
蛋白质的含量
④
氨基酸评分
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【多选题】
蛋白质的食物来源有
①
鱼
②
肉
③
蛋和奶
④
大豆
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【多选题】
属于优质蛋白质的食物是
①
大米
②
牛乳
③
鱼
④
黄豆
⑤
红薯
⑥
鸡蛋
⑦
绿豆
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【单选题】
利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①
互补作用
②
变性作用
③
强化作用
④
凝固作用
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【单选题】
天然食物中蛋白质生物学价值最高的是()。
①
鸡蛋
②
肥猪肉
③
大米
④
面
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随机题目
【单选题】
下列不符合办公室礼仪规范的是( )
①
办公室经常微笑
②
议论薪酬
③
不在办公室化妆
④
环境清洁
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【单选题】
国际信函的信封上,收信者的地址和邮编应写在( )
①
信封左上方
②
信封正面的中央偏右下方
③
信封右上方
④
信封左下方
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【单选题】
下列不属于泰国礼节的是( )
①
一般行握手礼
②
一般行合十礼
③
泰国僧人不答礼
④
主要节日有宋干节
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【单选题】
在西方系“葬礼之花”,用于送人便有诅咒之意的花是( )
①
菊花
②
玫瑰花
③
水仙花
④
鸡冠花
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【单选题】
下列不属于维吾尔族习俗的是( )
①
有“无肉不算菜”的习惯
②
爱喝葡萄酒
③
待客常用手抓饭
④
与他人共吃一盘食物时,要将掉落的食物再放入盘内。
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【多选题】
敬茶是中国传统的待客礼节,敬茶时需要注意( )。 3A、茶叶要新鲜 B、茶杯要干净 C、不要倒太满D、双手递茶杯 E、按长幼次序
①
茶叶要新鲜
②
茶杯要干净
③
不要倒太满
④
按长幼秩序
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【多选题】
封文字体的书写,可用( )书写。
①
钢笔
②
圆珠笔
③
铅笔
④
红色彩笔
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【多选题】
乘坐火车时尽量不要穿( )。
①
背心
②
短裤
③
拖鞋
④
裙子
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【多选题】
参加吊慰不可( )。
①
穿艳丽的衣服
②
浓艳的化妆
③
靓丽的饰品
④
素雅的衣服
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【单选题】
下列哪些不是尊重少数民族风俗习惯的做法( )。
①
尊重少数民族的饮食习惯
②
尊重少数民族的婚姻习惯
③
少数民族也要实行火葬
④
少数民族有改革自己风俗习惯的自由
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