( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 牛奶

② 鸡蛋

③ 瘦猪肉

④ 鱼肉

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【判断题】鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。

① 正确

② 错误

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【单选题】评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。

① 谷蛋白

② 鸡蛋蛋白

③ 小麦蛋白

④ 乳清蛋白

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【多选题】以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()

① 肉类

② 谷类

③ 豆类

④ 蔬菜类

⑤ 蛋类

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【判断题】在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。

① 正确

② 错误

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【单选题】下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。

① 球蛋白

② 清蛋白

③ 谷蛋白

④ 磷蛋白

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【多选题】食物蛋白质营养价值的评价指标主要有？

① 蛋白质的生物价

② 蛋白质的消化率

③ 蛋白质的含量

④ 氨基酸评分

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【多选题】蛋白质的食物来源有

① 鱼

② 肉

③ 蛋和奶

④ 大豆

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【多选题】属于优质蛋白质的食物是

① 大米

② 牛乳

③ 鱼

④ 黄豆

⑤ 红薯

⑥ 鸡蛋

⑦ 绿豆

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【单选题】利用蛋白质的（）可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。

① 互补作用

② 变性作用

③ 强化作用

④ 凝固作用

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【单选题】天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。

① 鸡蛋

② 肥猪肉

③ 大米

④ 面

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【判断题】一方故意告知对方虚假情况而使对方为错误表示的，法律为保护交易安全赋予受骗方的撤销权，可在行为完成后的任何时间行使。

① 正确

② 错误

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【判断题】诉讼时效期间届满，权利人丧失的是向人民法院提起民事诉讼的权利。

① 正确

② 错误

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【判断题】可撤销的民事行为是自始、当然、确定无效的民事行为。

① 正确

② 错误

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【判断题】代理人以自己的名义选任复代理人，因此，复代理人是代理人的代理人。

① 正确

② 错误

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【多选题】判断民事法律行为有效，需要具备的条件是（）。

① A.不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗

② B.意思表示真实

③ C.行为人具有相应的民事行为能力

④ D.经过公布或见证

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【多选题】下列关于无效法律行为的表述中，错误的有( )。

① A、无效行为是不发生当事人预期法律后果的行为

② B、无效行为是不发生任何法律效力的行为

③ C、无效行为是通过当事人追认以后才发生法律效力的行为

④ D、无效行为是通过享有权利的第三人追认才发生法律效力的行为

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【多选题】下列各项中能引起诉讼时效中断的是（）。

① A．向人民法院提起诉讼

② B．向仲裁机构申请仲裁

③ C．向人民调解委员会提出请求

④ D．向债务人提出请求.

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【多选题】根据《民法总则》的规定，沉默在以下哪种前提下才可以视为意思表示？（）

① A.法律规定

② B.符合当事人之间的交易习惯

③ C.明示表示不充分

④ D.当事人约定

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【多选题】关于代理人与被代理人的关系中，下列说法正确的有（）

① A因授权不明，由被代理人和被代理人负并行的连带责任

② B因违法行为，被代理人和代理人负并行连带责任

③ C因恶意串通，第三人和代理人负并行连带责任

④ D明知代理人无代理权，代理人和第三人负并行连带责任

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【单选题】甲乙约定，如果明年甲结婚，乙就将自己的一套住房租给甲使用。该行为是(　　)。

① A.附期限的法律行为

② B.附条件的法律行为

③ C.附始期的法律行为

④ D.附终期的法律行为

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