【单选题】【消耗次数:1】
下列碳水化物中属于单糖的是( )。
乳糖
蔗糖
葡萄糖
麦芽糖
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【判断题】 麦芽糖、乳糖、蔗糖和海藻糖都是双糖。
①  正确
②  错误
【判断题】 面粉中的可溶性糖主要是由蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖构成,它们在面团中的主要作用是作为碳源直接提供酵母利用。
①  正确
②  错误
【判断题】 麦芽糖属于还原糖
①  正确
②  错误
【单选题】 葡萄糖是属于
①  酮糖
②  戊酮糖
③  戊醛糖
④  己醛糖
【多选题】 下列各方法中能用来鉴别乙醛、葡萄糖和蔗糖的有( )
①  先加托伦试剂,再加莫立许试剂
②  先加塞利凡诺夫试剂,再加斐林试剂
③  先加塞利凡诺夫试剂,再加莫立许试剂
④  先加斐林试剂,再加塞利凡诺夫试剂
⑤  先加莫立许试剂,再加溴水
【判断题】 易溶的蔗糖近代才有,我国原来的糖即今之麦芽糖,难以入菜,以前称饴。
① 
② 
【单选题】 下列对葡萄糖性质的叙述中错误的是( )。
①  葡萄糖能被硝酸氧化
②  葡萄糖能水解生成乙醇
③  葡萄糖能使溴水褪色
④  葡萄糖具有醇羟基,能和酸起酯化反应
【单选题】 能直接被小肠吸收的碳水化物是( )。
①  糖原
②  麦芽糖
③  双糖
④  单糖
【单选题】 下列哪一选项是葡萄糖耐量因子的成分,可增强葡萄糖利用并促进葡萄糖转化为脂肪
① 
②  二价锌
③  三价铬
④ 
【单选题】 麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为
①  葡萄糖
②  果糖
③  半乳糖
④  甘露糖
⑤  木糖
随机题目
【多选题】 促进发明创造的三个动因包括()。
①  良好的初级教育
②  财产利益与精神利益
③  人类的生理生存需要与社会发展需要
④  专利制度与技术秘密保护
⑤  民主的政治体制
【多选题】 在确定下载对象有版权的情况下,为避免版权纠纷,下载者需要确认哪些事宜()。
①  上传者、链接者、提供者是否获得了下载对象的版权授权
②  上传下载对象的网络经营者或者网络提供商是谁
③  搜索连接的网站是谁
④  提供下载对象的网站是谁
⑤  提供下载对象的网站是否按照法律规定纳税
【多选题】 根据科技部的解释,自主创新主要有三个含义,就是()。
①  个人创新
②  集成创新
③  再创新
④  团队创新
⑤  原始创新
【多选题】 知识对应的英文单词叫做knowledge,它指的是人们那种公知性的()。
①  学识
②  认知
③  学问
④  科技
⑤  认识
【多选题】 以下作品中受到版权保护的有()。
①  地摊上买的盗版光
②  莫言的《蛙》
③  学生的毕业论文
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⑤  地下书城买到的盗版软件
【单选题】 鼓励创新精神不仅需要宽容失败,也要()。
①  力戒模仿
②  培育法制观念
③  彰显诚信道德
④  树立竞争意识
【单选题】 中国宣布自主研发大型飞机是在()年。
①  2005年
②  2000年
③  2008年
④  2003年
【单选题】 王选认为,我国司法保护对于侵犯知识产权赔偿额的判决,在客观上对侵权起到()作用。
①  无作用
②  鼓励
③  惩罚
④  警告
【单选题】 政府国家层面,知识产权保护的途径有几条()?
①  2
②  3
③  1
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【单选题】 下列哪项不属于发明专利实用性审查的标准()。
①  有无积极效果
②  是否缺乏技术实现手段
③  是否违背自然规律
④  是否属于现有技术