【单选题】【消耗次数：1】
蒸制过程杀菌是由于菌体( )而失去了生理活性。
①
蛋白质受热变性
②
缺氧
③
高渗透压
④
脱水
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相关题目
【单选题】
由于蛋白质的互补作用，玉米蛋白质的生理价值是60%，小麦蛋白质的生理价值是67%，黄豆蛋白质的生理价值是65%，而它们综合在一起的生理价值是( )。
①
73%
②
74%
③
80%
④
89%
【单选题】
不属于蛋白质变性特点的是
①
空间构象被改变
②
理化性质的改变
③
生物活性的丧失
④
从原来无序的松散的伸展状结构变为有序的卷曲的紧密结构
⑤
疏水基团大量暴露在分子表面,很容易因分子间相互碰撞而沉淀
随机题目
【单选题】
()包括：编造数据、篡改数据、改动原始文字记录和图片、在项目申请、成果申报，以及职位申请中做虚假的陈述。
①
虚假陈述
②
损害他人著作权
③
违反职业道德，利用他人重要的学术认识假设学说或者研究计划
④
研究成果发表或出版中的科学不端行为
【单选题】
中国传统社会是一个以熟人社会为主要特征的社会,人们往往只在自己所熟悉的小社会圈子里靠血缘、地缘讲诚信,这说明()。
①
中国古代诚信范围具有相对封闭性
②
中国古代诚信建设过多地依奈构筑道德层面的诚信
③
中国古代诚信趋向重义轻利性
④
中国古代诚信关系具有单向性
【单选题】
诚信只能在诚信主体之间存在某种共同利益特别是共同根本利益的情况下才出现,说明诚信要()。
①
实事求是,求真务实
②
信守承诺,兑现承诺
③
义利合一,持之以恒
④
脚踏实地,竭尽全力