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【单选题】【消耗次数:1】
实验期内动物平均每摄入1克蛋白质所增加的体重克数是( )。
①
蛋白质功效比值
②
生物价
③
利用率
④
消化率
参考答案:
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相关题目
【单选题】
蛋白质净利用率(%)表达为( )。
①
消化率×生物价
②
功效比值×生物价
③
消化率×功效比值
④
利用率×生物价
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【单选题】
下列哪些指标可用来衡量蛋白质的利用率
①
生物价
②
蛋白质净利用率
③
蛋白质功效比值
④
以上均是
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【单选题】
蛋白质的生物学价值乘以消化率是( )。
①
PER
②
NPU
③
NPR
④
BV
⑤
NBI
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【判断题】
一般来说,动物性食品中的蛋白质消化率高于植物蛋白质。
①
正确
②
错误
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【判断题】
适当增加动物蛋白质摄入,减少植物蛋白质摄入,有利于脑卒中的康复
①
正确
②
错误
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【判断题】
动物性食物的蛋白质消化率低于植物性食物。
①
正确
②
错误
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【判断题】
优质蛋白质就是动物蛋白质。
①
正确
②
错误
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【单选题】
在下列食品中蛋白质消化率最高的是( )。
①
整粒大豆
②
豆腐
③
豆芽
④
豆浆
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【单选题】
乳中蛋白质的消化率较高,一般为( )。
①
90%~92%
②
87%~89%
③
81%~83%
④
78%~80%
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【判断题】
不同食物中的蛋白质消化率不同,即使同一种食物,如果加工方式不同,也会导致蛋白质消化率的差异。
①
正确
②
错误
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随机题目
【判断题】
吡拉西坦具有黄嘌呤母核
①
正确
②
错误
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【判断题】
肾上腺素又名喘息定
①
正确
②
错误
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【判断题】
阿扑吗啡临床上被用作催吐剂
①
正确
②
错误
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【判断题】
甾体避孕药按药理作用分为抗排卵、改变宫颈粘液理化性状、影响孕卵在输卵管中的运行、抗着床及抗早孕
①
正确
②
错误
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【判断题】
硝酸甘油是硝酸酯类药物,在室温下比较稳定,但在受到猛烈撞击和高热下会发生爆炸
①
正确
②
错误
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【判断题】
尼可刹米属于酰胺类中枢兴奋药
①
正确
②
错误
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【判断题】
奋乃静在空气中或日光下放置渐变红色,分子中不稳定的结构部分为羟基
①
正确
②
错误
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【判断题】
维生素E 属于水溶性维生素
①
正确
②
错误
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【单选题】
盐酸吗啡注射液放置过久,颜色变深,所发生的化学反应是
①
氧化反应
②
加成反应
③
聚合反应
④
水解反应
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【单选题】
以下哪个不是磺胺药物发现的意义
①
控制了当时传染率较高的细菌性传染疾病
②
提出“代谢拮抗”学说,开辟了寻找新药新途径
③
使人们认识到从体内代谢产物中寻找新药的可能性
④
根据其副作用又发现了具有磺胺结构的利尿药和降血压药。
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